દૂધીમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ લાડુ, સ્વાદ એવો હશે કે તમને વારંવાર થશે ખાવાનું મન 

ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાં  દૂધી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. મોટા-મોટા ડોકટરો પણ દૂધીનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. આટલું જ નહીં, દૂધીના 
ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.

 કેટલાક લોકો એવા હોય છે જેને દૂધળનું શાક બિલકુલ પસંદ નથી હોતું. આવી સ્થિતિમાં તે દૂધીઓ ખાવા માંગે છે પરંતુ તે અસમર્થ કરે છે. હવે તમે માત્ર શાકના 
રૂપમાં જ નહીં પરંતુ લાડુના રૂપમાં પણ દૂધીનું સેવન કરી શકો છો. આજે અમે તમને એવી જ એક રેસિપી વિશે જણાવીશું, જેને સાંભળીને તમે ચોંકી જશો. કારણ કે હવે તમે દૂધીમાંથી  પણ લાડુ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.

લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 કપ છીણેલી દૂધી
5 ચમચી ઘી
2 કપ સૂકા ફળો,
1/2 એલચી, જાયફળ પાવડર
½ કપ છીણેલું નારિયેળ
250 ગ્રામ ખાંડ

લાડુ બનાવવાની રીત

• દૂધીમાંથી લાડુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે છીણેલી દૂધીમાંથી પાણી નિચોવી, એક કડાઈમાં ઘી નાખીને તેમાં દૂધી નાખો. તેને ચમચી વડે થોડીવાર હલાવો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ નાખો, જ્યારે ખાંડનું પાણી બરાબર સુકાઈ જાય, પછી તેની ઉપર ગ્રાઈન્ડ ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાખો, પછી તે બધાને થોડીવાર માટે શેકી લો.
• જ્યારે આ મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં નારિયેળ છીણેલું અને એલચી પાવડર ઉમેરો. હવે તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને આ મિશ્રણમાંથી નાના લાડુ તૈયાર કરો. હવે તમે આ લાડુ સર્વ કરી શકો છો અથવા જાતે ખાઈ શકો છો. આ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ થશે. તમે આ લાડુઓને એર ટાઈટ ડબ્બામાં બે થી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રાખીને ખાઈ શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો આ લાડુઓને ફ્રીજમાં પણ રાખી શકો છો.