Recipe / સાંજના નાસ્તા માટે બનાવો સ્વાદિષ્ટ ચિલી પોટેટો, નોટ કરી લો સરળ રીત

જો તમે સાંજની ચા સાથે કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હોવ, તો ચિલી પોટેટો એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સ્ટાર્ટર બધી ઉંમરના લોકો, ખાસ કરીને બાળકોને પસંદ છે. તે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેને ઘરે જ રેસ્ટોરન્ટની જેવા ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર બનાવી શકો છો. તો ચાલો તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવી દઈએ.

સામગ્રી

• બટાકા: 3-4 મોટા
• કોર્નફ્લોર: 3-4 ચમચી 
• મેંદો: 2 ચમચી
• લાલ મરચાંનો પાવડર: 1/2 ચમચી 
• મીઠું: જરૂર મુજબ
• તેલ: જરૂર મુજબ
• લસણ: 1 ચમચી (બારીક સમારેલું) 
• આદુ: 1 ચમચી (બારીક સમારેલું) 
• લીલા મરચા: 1-2 
• ડુંગળી: 1 નાની
• કેપ્સિકમ: 1/2 
• સોયા સોસ: 1 ચમચી
• રેડ ચિલી સોસ: 1-2 ચમચી
• ટોમેટો કેચઅપ: 2 ચમચી
• વિનેગર: 1 ચમચી 
• પાણી: 1/4 કપ
• કાળા મરી પાવડર: 1/4 ચમચી
• સફેદ તલ અને લીલી ડુંગળીના પાન

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ બટાકાને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના આકારમાં સમારી લો. 
• હવે સમારેલા બટાકાને ઠંડા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. 
• આનાથી સ્ટાર્ચ નીકળી જશે અને બટાકા વધુ ક્રિસ્પી બનશે. 
• હવે પાણી કાઢીને સારી રીતે સુકાવો. 
• આ પછી બટાકાને એક બાઉલમાં લઈ તેમાં કોર્નફ્લોર, મેંદો, લાલ મરચાનો પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. 
• હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે, બટાકાના ટુકડાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. 
• બટાકાને બે વાર તળવા વધુ સારું રહેશે, આનાથી બટાકા વધુ ક્રિસ્પી બને છે. 
• હવે અલગ પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો. 
• હવે તેમાં બારીક સમારેલું લસણ અને આદુ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો. 
• ત્યારબાદ સમારેલા લીલા મરચાં, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર સાંતળો. 
• હવે તેમાં સોયા સોસ, રેડ ચિલી સોસ, ટોમેટો કેચઅપ અને વિનેગર ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. 
• હવે એક નાના બાઉલમાં, 1/4 કપ પાણીમાં 1 ચમચી કોર્નફ્લોર ઓગાળો. 
• આ દ્રાવણને ચટણીમાં ધીમે ધીમે ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. 
• સોસ થોડો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. 
• જ્યારે સોસ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તળેલા બટાકાને તેમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. 
• ચિલી પોટેટોને પ્લેટમાં કાઢો અને સફેદ તલ અને લીલી ડુંગળીના પાનથી ગાર્નીશ કરીને સર્વ કરો.