Recipe / સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેમાં શ્રેષ્ઠ છે બીટનો હલવો, આ સરળ રીતે ઘરે બનાવો

શિયાળાની ઋતુમાં, જ્યારે બહાર ઠંડા પવનો ફૂંકાતા હોય છે, ત્યારે રસોડામાંથી આવતી ગરમા ગરમ હલવાની સુગંધ કોઈપણ વ્યક્તિના દિવસને ખાસ બનાવીશકે છે. શિયાળામાં લોકો ઘણીવાર ગાજરનો હલવો બનાવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય બીટનો હલવો અજમાવ્યો છે? હા, તે ફક્ત દેખાવમાં જ સુંદર નથી લાગતો, પરંતુ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ગાજરના હલવાને પણ ટક્કર આપે છે. આજે અમે તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવીશું.

સામગ્રી

• બીટ: 3-4 મોટા (છીણેલા)
• દૂધ: 1/2 લિટર (ફુલ ક્રીમ)
• ઘી: 2-3 ચમચી
• ખાંડ અથવા ગોળ: સ્વાદ મુજબ
• બદામ: બદામ, કાજુ અને પિસ્તા (સમારેલા)
• એલચી પાવડર: 1/2 ચમચી

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ એક ભારે તળિયાવાળા તપેલામાં ઘી ગરમ કરો.
• આ પછી તેમાં છીણેલું બીટ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ માટે શેકો જેથી કચાશ દૂર થાય.
• જ્યારે બીટ થોડું નરમ થાય ત્યારે દૂધ ઉમેરો.
• હવે દૂધ સંપૂર્ણપણે શોષાય જાય અને બીટ નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો. તેને થોડા થોડા સમયે હલાવતા રહો.
• હવે તેમાં ખાંડ અથવા ગોળ ઉમેરો. ખાંડ ઉમેર્યા પછી, હલવો થોડું પાણી છોડશે, તેથી તે શોષાય જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે રાંધો.
• છેલ્લે તેમાં એલચી પાવડર અને સમારેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો.
• ઉપર એક ચમચી ઘી ઉમેરો, આનાથી હલવાને ચમક અને સુગંધ મળશે.
• જો તમે આ હલવાને વધુ શાહી બનાવવા માંગતા હોવ, તો છેલ્લે થોડો છીણેલો માવો ઉમેરો. આનાથી હલવાને બજાર જેવું ક્રીમી ટેક્સચર મળશે.

બીટ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો

આપણે ઘણીવાર બીટને સલાડ તરીકે ખાઈએ છીએ, પરંતુ તેનો હલવો તે લોકો માટે ઉત્તમ છે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય સાથે સમાધાન કર્યા વિના મીઠાઈનો આનંદ માણવા માંગે છે. બીટ આયર્ન, વિટામિન C અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. તે એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને શિયાળા દરમિયાન તમારી ત્વચાને કુદરતી ચમક પણ પ્રદાન કરે છે.