Recipe / મહેમાનો માટે ઘરે જ બનાવો શાહી ફિરની, વખાણ કરતા થાકશે નહીં
ફિરની એ એક ઉત્તમ ભારતીય મીઠાઈ છે, જેના વિના ઘણા તહેવારોની ઉજવણી અધૂરી રહી જાય છે. દૂધ અને ભાતથી બનતી આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તમે
ફિરની એ એક ઉત્તમ ભારતીય મીઠાઈ છે, જેના વિના ઘણા તહેવારોની ઉજવણી અધૂરી રહી જાય છે. દૂધ અને ભાતથી બનતી આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તમે ઘરે સરળતાથી બનાવીને ખાઈ શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે ઉનાળામાં આ ઠંડી ફિરની તમને ઠંડક આપશે. આજે અમે તમને શાહી ફિરની બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું.
સામગ્રી
- ચોખા - 1/2 કપ
- દૂધ - 2 લિટર
- ખાંડ - 1 કપ
- માવો - 1 કપ
- દેશી ઘી - 2 ચમચી
- કેસર - 1 ચપટી
- બદામ - 1/2 કપ
- કાજુ - 1/2 કપ
- પિસ્તા (બારીક સમારેલા) - 2 ચમચી
- કિસમિસ - 2 ચમચી
- ચિરોંજી - 2 ચમચી
- તજ - 1 ટુકડો
બનાવવાની રીત
- ફિરની બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ચોખા ધોઈ લો.
- આ પછી, તેને લગભગ અડધા કલાક સુધી પલાળી રાખો.
- હવે આ ચોખાને મિક્સરમાં નાખીને બરછટ પીસી લો.
- પછી એક વાસણમાં દૂધ નાખી ઉકળવા માટે રાખો.
- હવે જ્યારે દૂધ ઉકલી જાય ત્યારે તેમાં તજ, માવો અને બીજા બધા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
- દૂધ થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો.
- પછી તેમાં ચોખા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- હવે તેમાં કેસર ઉમેરો અને તેને બરાબર ચડવા દો. થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો.
- આ પછી તેમાં ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- તૈયાર છે તમારી ટેસ્ટી શાહી ફિરની.
- ઉનાળામાં, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી કર્યા પછી જ સર્વ કરો.
