Multigrain Idli Recipe / આ વખતે લંચમાં સાદી નહીં મલ્ટિગ્રેન ઈડલી બનાવો

ઈડલી એ બ્રેકફાસ્ટ, લંચ અને ડિનર દરેક સમયે ખાવા માટેના આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પોમાંથી એક છે. દક્ષિણ ભારતની આ લોકપ્રિય વાનગી આજે ઘણા ઘરોમાં ખાવામાં આવે છે. તમે સાદી ઈડલી ઘણી વખત ખાધી હશે, પરંતુ આજે અમે તમને મલ્ટીગ્રેન ઈડલી બનાવવાની સૌથી સરળ રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. લંચ હોય, સાંજનો નાસ્તો હોય કે પછી ડિનર હોય. તમે તેને સરળતાથી બનાવીને ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની રેસીપી.

સામગ્રી

• બાજરાનો લોટ - 1/2 કપ
• રાગીનો લોટ - 1/2 કપ
• ઘઉંનો લોટ - 1/2 કપ
• જુવારનો લોટ - 1/2 કપ
• અડદની દાળ - 1/2 કપ
• મેથીના દાણા- 2 ચમચી
• મીઠું - 1 ચમચી
• તેલ - જરૂર મુજબ

બનાવવાની રીત 

• મલ્ટીગ્રેન ઈડલી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મેથીના દાણા અને અડદની દાળને એક વાસણમાં પલાળી લો.
• આ બંને વસ્તુઓને પાણીમાં સારી રીતે પલાળી દો અને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે છોડી દો.
• આ પછી, તેમને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને તેને પીસી લો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
• હવે આ બેટરને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં બધા લોટ અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરો.
• આ પછી, તેમાં એક કપ પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ફેટી લો.
• હવે તેને આખી રાત ઢાંકી દો અને તેને રૂમ ટેમ્પરેચર પર આથો આવે તે માટે બાજુ પર રાખો.
• આ પછી, બેટરને સારી રીતે મિક્સ કરો અને હવે ઈડલીના મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો.
• હવે, ચમચીની મદદથી, બેટરને મોલ્ડમાં રેડો અને 10થી 15 મિનિટ સુધી પકાવો.
• એ જ રીતે, બાકીના બેટરમાંથી ઈડલી બનાવી લો.
• ઈડલી બની જાય પછી તેને ગરમ સાંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરો.