આ સરળ રેસીપીથી ઘરે જ બનાવો આમ પાપડ, આખું વર્ષ માણો તેની મજા

ઉનાળામાં ઉપલબ્ધ કેરી લગભગ દરેકનું પ્રિય ફળ છે. તેમાં વિટામિન A, B6, B12, C, K, ફાઈબર અને ફોલિક એસિડ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી છે. કેરી ખાવા ઉપરાંત તેનું શેક, જ્યુસ, પન્ના વગેરે અન્ય રીતે પણ સેવન કરવામાં આવે છે. કેરીની બીજી એક રેસીપી છે જે લોકોને ખૂબ ભાવે છે અને તે છે આમ પાપડ.

આમ પાપડ બનાવીને તમે આખું વર્ષ કેરીની મજા માણી શકો છો. આ સિવાય મીઠાઈનો સ્વાદ પણ નીરસ લાગે છે. બજારમાં કેરીઓ ઉપલબ્ધ થવા લાગી છે, તેથી જો તમને લંચ કે ડિનર પછી કઈંક મીઠું ખાવાની ઈચ્છા થાય તો બિનઆરોગ્યપ્રદ મીઠાઈઓ ખાવાને બદલે આમ પાપડ ખાઓ, તે એક હેલ્ધી વિકલ્પ છે. તેની રેસીપી પણ ખૂબ જ સરળ છે.

સામગ્રી

• કેરી - 2 નંગ
• ખાંડ - 3 ચમચી
• મીઠું - એક ચપટી
• લીંબુનો રસ - 1/4 ચમચી
• પાણી - અડધો કપ

બનાવવાની રીત

• આમ પાપડ બનાવવા માટે પહેલા કેરીને લગભગ 1 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
• તે પછી, તેની છાલ ઉતારીને તેના ટુકડા કરી લો.
• પછી તેને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો.
• હવે એક પેનમાં અડધો કપ પાણી ગરમ કરવા માટે રાખો.
• પછી તેમાં કેરીની પેસ્ટ નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
• તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધો.
• ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ, મીઠું અને લીંબુનો રસ નાખો.
• સતત હલાવતા રહીને બીજી 10 મિનિટ પકાવો.
• જ્યારે તે ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
• એક ટ્રે પર ઘી લગાવો. આ મિશ્રણને ટ્રેમાં ફેલાવો.
• હવે ટ્રેને હળવાશથી ટેપ કરો.
• ત્યારબાદ પ્લેટને કપડાથી ઢાંકીને તડકામાં સૂકવવા માટે છોડી દો.
• જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય, ત્યારે તેને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપી લો.