Holi 2026: ઘૂઘરાથી લઈને દહીંવડા સુધી, હોળી પર ઘરે જ બનાવો આ ટેસ્ટી નાસ્તા

હોળી અને દિવાળી હિંદુઓના સૌથી મોટા તહેવારો છે. આની તૈયારીઓ મહિનાઓ પહેલાથી જ શરૂ થઈ જાય છે. હોળી પર ઘરોમાં જાતજાતના પકવાન બનાવવામાં આવે છે. શેરી-મોહલ્લામાં મહિલાઓ હોળી પર બનતી રેસિપીઝ વિશે વાતો કરતી અને તેને બનાવવામાં એકબીજાની મદદ કરતી જોવા મળે છે. ગામડાઓ કે નાના શહેરોમાં હોળીના અઠવાડિયા પહેલાથી જ પકવાન બનાવવાની તૈયારીઓ શરૂ થઈ જાય છે અને ઘરોમાંથી ખાણી-પીણીની સુગંધ આવવા લાગે છે. જો તમે પણ હોળી પર કંઈક ખાસ બનાવવા માંગતા હોવ, તો જાણી લો હોળી પર શું બને છે અને વાનગીઓની યાદી.

હોળી પર શું-શું બને છે?

ઘુઘરા:

હોળીનો તહેવાર ઘુઘરા વગર અધૂરો છે. મોટાભાગના ઘરોમાં આજે પણ મહિલાઓ જાતે જ ઘુઘરા બનાવે છે. સંયુક્ત પરિવારમાં લોકો એકબીજા સાથે મળીને આ વાનગીઓ બનાવે છે. ગામડાઓમાં મહિલાઓ એકબીજાના ઘરે ઘુઘરા બનાવવામાં મદદ કરવા જાય છે. જોકે, હવે શહેરોમાં લોકો બજારમાંથી તૈયાર લાવવા લાગ્યા છે, પણ હોળી પર ઘુઘરા ચોક્કસ બનાવવા જોઈએ.

મઠરી-પાપડી:

હોળી પર બનતી વાનગીઓની યાદી લાંબી છે. મીઠાઈની સાથે અનેક પ્રકારની નમકીન રેસિપી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મઠરી અને પાપડી હોળી પર ચોક્કસ બને છે, જેને કેટલાક લોકો 'નમક પારા' પણ કહે છે. મેંદામાંથી તૈયાર કરેલી ખસ્તા મઠરી હોળી પર ચોક્કસ બનાવીને ખાવી જોઈએ.

પાપડ-ચિપ્સ:

હોળી એ મિલનનો તહેવાર છે. લોકો એકબીજાના ઘરે જાય છે અને તેમને અનેક પ્રકારના પકવાન પીરસવામાં આવે છે. આ માટે ઘરોમાં ખાસ પાપડ અને ચિપ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મહિલાઓ સોજીના પાપડ, સાબુદાણાના પાપડ, ચોખાના પાપડ અને બટાકાના પાપડ બનાવે છે. બટાકાની નવી સિઝન હોવાથી ઘરોમાં બટાકાની ચિપ્સ (કાતરી) પણ બનાવવામાં આવે છે.

બેસનની સેવ:

કેટલીક જગ્યાએ બેસનની સેવ અને પાપડી પણ બનાવવામાં આવે છે. બેસનની સેવ અને ગોળ સાથે લાડુ બનાવવામાં આવે છે. વળી, બેસનની પાપડીને વણીને શેકીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. જે લોકો મેંદો ખાવા નથી માંગતા, તેઓ બેસનની પાપડી અને સેવ બનાવી શકે છે.

દહીં વડા:

હોળી પર વાતાવરણમાં થોડી ગરમી આવવા લાગે છે. આ દિવસે લોકો દહીં વડા ખાવાનું પસંદ કરે છે. દહીં વડાનો સ્વાદ હોળીના તહેવારની મજા બમણી કરી દે છે. 

પૌઆ અને પકવાન:

જે દિવસે હોળી (ધૂળેટી) હોય છે, તે દિવસે મોટાભાગના ઘરોમાં પકવાન બનાવવામાં આવે છે. જેમાં પૂરી, કચોરી, પૌઆ અને ખીર બનાવવામાં આવે છે.