Health Tips: નિરોગી રહેવા માટે પલાળેલા ચણા ખાવા જોઈએ કે શેકેલા? શરીર માટે કયા રહેશે વધુ ફાયદાકારક?
છેલ્લું અપડેટ : 07 Aug 2025
ચણાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. કારણ કે, ચણા ઘણા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એટલા માટે કેટલાક લોકો શેકેલા ચણા ખાય છે અને કેટલાક પલાળેલા ચણા ખાય છે. લોકો નાસ્તા તરીકે શેકેલા ચણા ખાય છે જ્યારે પલાળેલા ચણા સવારે ખાલી પેટ ખાવામાં આવે છે. ઘણા લોકો મૂંઝવણમાં મુકાય છે કે સ્વાસ્થ્ય માટે કયું વધુ ફાયદાકારક છે, પલાળેલા ચણા કે શેકેલા ચણા? કયા પ્રકારના ચણાનો શું ફાયદો થશે? તેનું સેવન કરવાની સાચી રીત શું છે? અહીં જાણો ડાયેટિશિયન પાસેથી...
ચણા ખાવાની સાચી રીત
શેકેલા ચણાનું સેવન ન માત્ર વજન ઘટાડે છે, પરંતુ તેના ઘણા વધારાના ફાયદા પણ છે. તેમજ ફણગાવેલા ચણાને પણ વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આખા અનાજ સાથે ચણા ખાવાથી તેના પોષક તત્વો બમણા થાય છે.
કયા ચણા વધુ ફાયદાકારક છે
ડાયેટિશિયન કહે છે કે, ભલે શેકેલા અને પલાળેલા ચણા બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે. પરંતુ ફણગાવેલા ચણા વધુ ફાયદાકારક છે. વાસ્તવમાં, પલાળેલા ચણામાં વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે અને તેમાં પ્રોટીન પણ વધુ માત્રામાં હોય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી સ્નાયુઓ મજબૂત બને છે. તેનાથી પાચન સરળ બને છે. જોકે, ડાયાબિટીસ અને થાઇરોઇડના દર્દીઓએ ફક્ત શેકેલા ચણા જ ખાવા જોઈએ. બીજી બાજુ જે લોકોનું વજન ઓછું છે તેણે શેકેલા ચણા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
સવારે ખાલી પેટ ગોળ અને ચણા ખાવાના ફાયદા
તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે: જો તમે મોસમી રોગો માટે સંવેદનશીલ બની જાઓ છો, તો તેની પાછળનું કારણ તમારી નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે સવારે ગોળ અને શેકેલા ચણા ખાઓ. ગોળ અને ચણા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે.
હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે: જો તમારા હાડકાં ઢીલાં અને નબળાં થઈ ગયાં છે, તો દરરોજ સવારે ગોળ અને ચણાનું સેવન કરવાથી તે મજબૂત બને છે. ગોળ અને ચણામાં હાજર કેલ્શિયમ હાડકાંને નબળા પડવાથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
મગજને મજબૂત બનાવે છે: ગોળ અને ચણાનું સેવન તમારી નબળી યાદશક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને મગજને તેજ બનાવે છે. પુખ્ત વયના અને બાળકોએ તેજ યાદશક્તિ માટે સવારે ચણા અને ગોળનું સેવન કરવું જોઈએ.
વજન ઘટાડે છે: જો તમારું વજન ઝડપથી વધી રહ્યું છે તો તમારે તમારા આહારમાં બ્રાઉન ચણા અને ગોળનું સેવન કરવું જોઈએ. ગોળ અને ચણા એકસાથે ખાવાથી ચયાપચયની ક્રિયા ધીમી થાય છે. જે તમને વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ મદદરુપ થાય છે.
કબજિયાત પર નિયંત્રણઃ ગોળ અને ચણાના સેવનથી પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. ગોળ અને શેકેલા ચણામાં રહેલા ફાઈબરના ગુણો પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમને કોઈ પેટની સમસ્યા હોય તો પણ તેના સેવનથી દૂર થાય છે.
નોંધ: આ સમાચાર માત્ર તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યા છે. કોઈપણ વસ્તુના ઉપયોગથી થતા નુકસાન માટે GSTV જવાબદાર રહેશે નહીં.