Health Tips: વરસાદમાં આ વસ્તુનું સેવન કરતા હોય તો ચેતી જજો, અન્યથા થઈ શકે છે આ જીવલેણ બીમારી

ગુજરાતમાં હવામાન બદલાતા જ લોકો વિવિધ રોગોનો ભોગ બને છે. ડોકટરો લોકોને તેના ખાવા-પીવાની આદતો અને આસપાસની સ્વચ્છતા પર ધ્યાન આપવાની સતત સલાહ આપે છે. વરસાદની ઋતુ આવતાની સાથે જ અમદાવાદમાં રસ્તાની બાજુમાં આવેલા ફૂટપાથ પર ફાસ્ટ ફૂડની દુકાનો પર ભીડ વધી જાય છે. ખાસ કરીને આ ઋતુમાં પાણીપુરી, ચાઉમીન, બર્ગર અને ભજીયાની માંગ વધી જાય છે. પરંતુ સ્વાદની શોધમાં લોકો તેના સ્વાસ્થ્ય સાથે રમત રમી રહ્યા છે. ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓએ આ અંગે ગંભીર ચિંતા વ્યક્ત કરી છે.

આ ખતરનાક રોગો થઈ શકે છે

વરસાદની ઋતુમાં મોટાભાગની બીમારીઓ દૂષિત પાણી અને અસ્વચ્છ વાતાવરણને કારણે થાય છે. રસ્તાની બાજુમાં પાણીપુરી વેચતા મોટાભાગના દુકાનદારો શુદ્ધ પીવાના પાણીને બદલે નળ અથવા મોટરનું પાણી વાપરે છે, જેનાથી ઝાડા, કોલેરા, ટાઇફોઇડ અને કેન્સર જેવા રોગોનું જોખમ વધે છે.

પોષણ નિષ્ણાતે સલાહ આપી

પોષણ નિષ્ણાત કહે છે કે ફૂટપાથ પર ચાલતી મોટાભાગની લારીઓ સ્વચ્છતાના ધોરણોનું પાલન કરતી નથી. એક જ તેલને ઘણી વખત ગરમ કરીને તેનો ઉપયોગ કરવો અત્યંત હાનિકારક છે. આનાથી શરીરમાં ઝેરી સંયોજનો બને છે જે લીવર, કિડની અને આંતરડાને અસર કરે છે.

તેણે માહિતી આપી હતી કે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓ માટે સ્પષ્ટ માર્ગદર્શિકા પણ જારી કરી છે, જેમાં લારીઓ અને વાસણોની નિયમિત સફાઈ, રસોઈ અને ખોરાક પીરસવામાં મોજાનો ઉપયોગ, રાંધેલા અને કાચા ખાદ્ય પદાર્થોને અલગ રાખવા, સ્વચ્છ અને શુદ્ધ પાણીનો ઉપયોગ, સફાઈ માટે વપરાતા કાપડની સ્વચ્છતા અને છરીઓ, કટર, વાસણો વગેરેની સ્વચ્છતા જાળવવાનો સમાવેશ થાય છે.

આ ઋતુમાં પેટના રોગો ફેલાય છે

વરસાદની ઋતુમાં લારીની દુકાનો પર છોકરીઓની મોટી ભીડ જોવા મળે છે, પરંતુ મોટાભાગના દુકાનદારો સ્વચ્છતા અને પાણીની ગુણવત્તાને અવગણે છે. આ કારણે વરસાદની ઋતુમાં પેટના રોગો ઝડપથી ફેલાય છે.

વરસાદમાં ફાસ્ટ ફૂડ ટાળો

ડોક્ટરે લોકોને સલાહ આપી છે કે ગ્રાહકોએ ખાવું તે પહેલાં દુકાનોની સ્વચ્છતા તપાસવી જોઈએ અને જો કોઈ શંકા હોય તો ફાસ્ટ ફૂડ ટાળવું જોઈએ. દુકાનદારોએ FSSAIની માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરવું જોઈએ અને સ્વચ્છ રીતે ખોરાક પીરસવો જોઈએ.

ડોક્ટરે લોકોને સ્વાદ માટે સ્વાસ્થ્ય સાથે સમાધાન ન કરવાની અપીલ કરી છે. વરસાદની ઋતુમાં રસ્તાની બાજુમાં ખાતા પહેલા એકવાર વિચારો કે શું આ ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે. સાવધાની એ સલામતી છે.

ખાસ નોંધ: આ સમાચાર માત્ર તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યા છે. વધુ જાણકારી માટે ડોક્ટરની સલાહ જરૂર લેવી.