કેરીને ફ્રીઝમાં રાખવી જોઈએ કે નહીં?
ઉનાળામાં કેરી નાના બાળકોથી લઈને મોટા લોકો સુધી બધા ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. પરંતુ ઘણીવાર પ્રશ્ન થાય છે કે કેરી ફ્રીઝમાં રાખવી જોઈએ કે નહીં.
આમ તો કેરીને ફ્રીઝમાં ન રાખવી જોઈએ. તેનાથી કેરીનું પોષણ મૂલ્ય ઘટે છે અને તેનો સ્વાદ પણ બગડે છે.
હવે જો કેરીને ફ્રીઝમાં સંગ્રહિત ન કરવી હોય, તો તેને ક્યાં અને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી જોઈએ?
ફ્રીઝમાં રાખવાથી કેરી બરાબર પાકશે નહીં અને તેના સ્વાદ પર પણ અસર થશે. આવી સ્થિતિમાં કેરીને પકવવા માટે તેને ઓરડાના તાપમાને અથવા થોડી ગરમ જગ્યાએ રાખો અને કેરીને કાગળમાં લપેટીને રાખો.
ધ્યાન રાખો કે ઉનાળાના દિવસોમાં કેરીને તડકામાં ન રાખો કારણ કે તેનાથી કેરી બગડી જશે. આ ઉપરાંત જ્યારે કેરી સારી રીતે પાકી જાય, ત્યારે તેને થોડીવાર પાણીમાં મૂકો અને ખાતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા માટે ફ્રીઝમાં રાખો.
એકવાર કેરી પાકી જાય પછી, તમે તેને 4-5 દિવસ માટે ફ્રીઝમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમે લાંબા સમય સુધી કેરી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તેનો પલ્પ કાઢીને ફ્રીઝરમાં રાખો.
ફ્રીઝમાં રાખેલી કેરી અન્ય ફળો અને શાકભાજીને પણ બગાડી શકે છે. તેથી તેને બોક્સમાં રાખો. લાંબા સમય સુધી કેરીને ફ્રીઝમાં રાખવાથી તેનો સ્વાદ પણ બદલાઈ જાય છે. તેથી તેને ખાતા પહેલા ફ્રીઝમાં રાખવું વધુ સારું રહેશે.