Recipe / કંઈક મસાલેદાર ખાવાની ઈચ્છા થઈ છે? તો ઝટપટ બનાવી લો આલૂ ચીઝ ટિક્કી
જો તમને કંઈક મસાલેદાર, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે, તો આલૂ ચીઝ ટિક્કી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે બહારથી ક
જો તમને કંઈક મસાલેદાર, ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે, તો આલૂ ચીઝ ટિક્કી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી ચીઝી હોય છે, આ બાળકોથી લઈને વડિલો સુધી બધાને ભાવશે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવીએ.
સામગ્રી
- બટાકા (બાફેલા અને છૂંદેલા) - 3 મધ્યમ કદના
- કોથમરી (બારીક સમારેલી) - 2 ચમચી
- લીલા મરચા (બારીક સમારેલા) - 1-2
- લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી
- ચાટ મસાલો - 1/2 ચમચી
- ગરમ મસાલો - 1/4 ચમચી
- કોર્નફ્લોર - 2 ચમચી (બાઈન્ડિંગ માટે)
- મીઠું - સ્વાદ મુજબ
- મોઝેરેલા ચીઝ (છીણેલું) - 1/2 કપ
- ચિલી ફ્લેક્સ - 1/4 ચમચી
- કોર્નફ્લોર - 1 ચમચી
- પાણી - 2 ચમચી
- બ્રેડક્રમ્સ - 1/2 કપ
- તેલ - તળવા માટે
બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ, બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકામાં બ્રેડક્રમ્સ, કોથમરી, લીલા મરચા, લાલ મરચાં પાવડર, ચાટ મસાલો, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો.
- હવે તેમાં એક ચમચી કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ટિક્કીનું મિશ્રણ બાઈન્ડ થઈ જાય.
- હવે તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના ભાગો લો અને તેને હથેળીમાં ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
- હવે વચ્ચે એક ચમચી મોઝેરેલા ચીઝ મૂકો અને તેને બધી બાજુથી ધીમેથી બંધ કરો જેથી તેને ટિક્કીનો આકાર મળે.
- હવે તેને બરાબર સીલ કરો જેથી તળતી વખતે ચીઝ બહાર ન આવે. હવે એક બાઉલમાં એક ચમચી કોર્નફ્લોર અને પાણી મિક્સ કરીને પાતળું દ્રાવણ બનાવો.
- આ દ્રાવણમાં ટિક્કીને ડુબાડીને બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે કોટ કરી લો.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ટિક્કીઓને ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- તમે ઈચ્છો તો તને શેલો ફ્રાય કરી શકો છો અથવા એર ફ્રાયરમાં 180°C પર 10-12 મિનિટ માટે બેક કરી શકો છો.
- ગરમાગરમ આલૂ ચીઝ ટિક્કીને લીલી ચટણી, ટોમેટો સોસ અથવા ગાર્લિક મેયોનેઝ સાથે સર્વ કરો.
- જો તમને મસાલેદાર ટ્વિસ્ટ જોઈતો હોય, તો તમે ટિક્કીના મિશ્રણમાં થોડો ચાટ મસાલો અને ચિલી ફ્લેક્સ ઉમેરી શકો છો.
