Recipe : આજે ટ્રાય કરો સરગવાના પરાઠા, નોંધી લો રેસિપી

સરગવાની કઢી અને શાક તો તમે ખાધું જ હશે. પણ સરગવાના પરાઠા એટલે કે સરગવાના થેપલા ટ્રાય કર્યા છે. થોડું નવું લાગ્યું પણ આજે ગુજરાતી જાગરણ તમને જણાવશે કે સરગવાના પરાઠા કેવી રીતે બનાવવા. આરોગ્યની દ્રષ્ટીએ સરગવાનું સેવન સારુ છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : રક્ષાબંધનના થોડા દિવસ પહેલા બનાવો આ મીઠાઈઓ, આટલા દિવસ સુધી નહીં બગડે 

Recipe / રક્ષાબંધન પર ભાઈ માટે ચોકલેટમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, ચાખીને ખુશ થઈ જશે

સરગવાના પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી

આ પણ વાંચો :

Recipe / સવારના નાસ્તા માટે બનાવો બનાના પેનકેક, બાળકો જ નહીં વડીલોને પણ આવશે પસંદ

Recipe / શ્રાવણ મહિનામાં ભગવાન શિવને અર્પણ કરો મખાના બરફી, હેલ્ધી અને ટેસ્ટી છે આ મીઠાઈ

5 સરગવાની શીંગમી

• તલ
• તેલ
• હળદર
• લાલ મરચુ પાવડર
• ઘઉંનો લોટ
• ધાણાજીરું
• આદુ-મરચાની પેસ્ટ
• કોથમરી
• અજમો

સરગવાના પરાઠા બનાવવા માટેની રીત

સરગવાના શીંગની છાલ ઉતારી તેના એક એક ઈંચના ટૂંકડા કરી લો.

કૂકરમાં બે કપ પાણી, એક ચમચી મીઠું ઉમેરી આ સરવગાને બાફી લો.

બાફેલા સરગવાને પાણી મેશ કરી લો. પછી જાડી ગરણી મદદથી આ મિશ્રણને ગાળી લો.

આ પાણીમાં અજમો, તલ, લાલ મરચુ પાવડર, હળદર, ધાણાજીરું પાવડર,જરૂર મુજબ મીઠુ, હળદર, આદુ-મરચાની પેસ્ટ, સમારેલી કોથમરી, બે ચમચી તેલ ઉમેરી બધુ મિક્સ કરી લો.

હવે તેમા બે વાટકા ઘઉંનો લોટ ઉમેરી સરસ લોટ બાંધી લો. જરૂર પ્રમાણે લોટ અને પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો.

હવે તમને ગમે તે આકારમાં પરાઠાને વણી લો. પછી તવા પર તેલની મદદથી તેને શેકી લો. તો તૈયાર છે તમારા સરગવાના ટેસ્ટી પરાઠા કે સરગવાના થેપલા.