Recipe : રક્ષાબંધનના થોડા દિવસ પહેલા બનાવો આ મીઠાઈઓ, આટલા દિવસ સુધી નહીં બગડે
છેલ્લું અપડેટ : 30 Jul 2025
તહેવારોની મોસમ આવતાની સાથે જ બજારો શણગારાઈ જાય છે. ખાસ કરીને જો મીઠાઈની વાત કરીએ તો મીઠાઈની દુકાનો ધમધમતી થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણી દુકાનોમાં ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે ઇચ્છો તો રક્ષાબંધનના તહેવાર પર ઘરે મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકો છો.
અહીં તમને કેટલીક એવી મીઠાઈઓના વિકલ્પો આપવા જઈ રહ્યા છીએ, જે સરળતાથી દસ દિવસ સુધી ચાલશે. આવી સ્થિતિમાં તમે તેને રક્ષાબંધનના તહેવાર પહેલા પણ તૈયાર કરી શકો છો. ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ ભેળસેળ મુક્ત હશે, તેથી તેને ખાવાથી બીમાર થવાનું જોખમ નહીં રહે.
નારિયેળ બરફી
તે બનાવવા માટે તમારે સૂકું નારિયેળ, ખાંડ, દૂધ, ઘીની જરૂર પડશે. જો તમે નારિયેળ બરફી બનાવી રહ્યા છો, તો સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે નારિયેળ ઉમેરો અને તેને શેકો. જ્યારે નારિયેળ શેકાય જાય, ત્યારે તેમાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે તમે એલચી અને બદામ પણ ઉમેરી શકો છો. બધી વસ્તુઓ મિક્સ કર્યા પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય, ત્યારે તેના ટુકડા કરી લો. તેને સરળતાથી દસ દિવસ માટે ફ્રિજમાં રાખી શકાય છે.
ખોયા પેંડા
ઘરે ખોયા પેડા બનાવવું એકદમ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે તમારે ખોયા, ખાંડ, એલચી પાવડર, કેસરની જરૂર પડશે. તેને બનાવવા માટે પહેલા ખોયાને ધીમા તાપે એક પેનમાં શેકો. જ્યારે તે શેકાય જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે તે સારી રીતે રાંધાઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણ ઠંડુ કરો અને પછી તેમાંથી પેંડા બનાવો. આને ફ્રિજમાં રાખીને 5-7 દિવસ સુધી ચાલશે.