Recipe / ઉધરસ અને શરદીથી રાહત અપાવશે જીંજર-ગાર્લિક સૂપ, નોંધી લો બનાવવાની સરળ રીત

શું તમે પણ આજકાલ ઉધરસ અને શરદીથી પરેશાન છો? જો હા, તો અહીં અમે તમને જીંજર-ગાર્લિક સૂપની રેસીપી આપી રહ્યા છીએ, જે ફક્ત તમારી જીભને જ ખુશ કરશે નહીં, પરંતુ તેમાં હાજર આદુ અને લસણના ઔષધીય ગુણધર્મો તમને શરદી અને ઉધરસથી તાત્કાલિક રાહત આપશે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : યુરિક એસિડ ઘટાડશે આ ખાસ ચટણી, જાણી લો બનાવવાની સરળ રીત

Recipe : હવે તમારા ઘરે જ બનાવો મજેદાર પરપ્રાંતીય વાનગીઓ, સ્વાદ એવો આવશે કે વારંવાર બનાવશો

આ ફક્ત સૂપ નથી, પરંતુ તમારા રસોડામાં તૈયાર થતી એક આયુર્વેદિક દવા છે, જે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેના ફાયદા પણ ઘણા છે. ચાલો જાણીએ આ સૂપ બનાવવાની રેસીપી.

સામગ્રી

• આદુ: 1 ઈંચનો ટુકડો 
• લસણ: 5-6 કળી
• ડુંગળી: 1 નાની (વૈકલ્પિક)
• ગાજર: 1 નાનું (વૈકલ્પિક)
• લીલું મરચું: 1 (વૈકલ્પિક)
• કાળા મરી પાવડર: 1/2 ચમચી
• મીઠું: સ્વાદ મુજબ
• પાણી: 2-3 કપ
• તેલ/ઘી: 1 ચમચી
• લીંબુનો રસ: 1 ચમચી
• કોથમરી: બારીક સમારેલું

બનાવવાની રીત

• સૌપ્રથમ, આદુ અને લસણને બારીક સમારેલા અથવા છીણી લો. જો ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરી રહ્યા છો, તો તેને પણ સમારેલા.
• હવે એક કઢાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો.
• ગરમ તેલમાં લસણ ઉમેરો અને તે આછા સોનેરી રંગનું થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
• હવે તેમાં આદુ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો, જેથી તેમની સુગંધ સારી રીતે આવે.
• જો ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરી રહ્યા છો, તો આ સમયે તેમને ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો.
• હવે તેમાં પાણી, કાળા મરીનો પાવડર અને મીઠું પણ ઉમેરો.
• જો લીલા મરચું ઉમેરવું હોય તો તે પ ઉમેરો.
• હવે પાણી ઉકળવા દો અને પછી ગેસ ધીમો કરો અને 5-7 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, જેથી બધી વસ્તુઓનો સ્વાદ સૂપમાં સારી રીતે ભળી જાય.
• હવે ગરમ સૂપને સર્વિંગ બાઉલમાં રેડો અને ઉપર થોડો લીંબુનો રસ અને બારીક સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. 

આ સૂપ કેમ ફાયદાકારક છે?

• તેમાં એન્ટી-ઈફ્લેમેટરી ગુણધર્મો છે જે ગળામાં દુખાવો અને સોજો ઘટાડે છે.
• તે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે.
• તે એક કુદરતી એન્ટી-બાયોટિક છે જે ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
• તે ગળાને સાફ કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.