Recipe : લૂ અને થાક સામે રક્ષણ આપશે આ પૌષ્ટિક લાડુ, બાળકો અને વૃદ્ધો માટે છે બેસ્ટ

ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં જ્યારે શરીર જલ્દી થાકી જાય અને નબળાઈ કે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ સતાવે, ત્યારે મગના લાડુ એક ઉત્તમ દેશી વિકલ્પ છે. લીલા આખા મગમાંથી બનેલા લાડુ સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે પૌષ્ટિક પણ માનવામાં આવે છે. પરંપરાગત રસોઈમાં તેને હળવો, પેટ માટે અનુકૂળ અને આખો દિવસ ઉર્જા આપતો દેશી નાસ્તો ગણવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો અનોખો સંગમ: સાંજના નાસ્તા માટે ઝટપટ બની જતી પૌષ્ટિક 'ટોમેટો રિંગ્સ' રેસીપી

Recipe : રોજના નાસ્તાથી કંટાળ્યા હોવ તો ટ્રાય કરો આ સ્પેશિયલ રેસીપી: સોફ્ટ, સ્પોન્જી અને સુપર હેલ્ધી

મગના લાડુ કેમ ખાસ છે?

આ પણ વાંચો :

Recipe : ઘરે બનાવો હોટેલ જેવા ક્રિસ્પી 'સ્પ્રિંગ રોલ્સ, મહેમાનો પણ આંગળા ચાટતા રહી જશે!

Recipe : સ્વાદમાં બેસ્ટ, હેલ્થમાં સુપર! ઘરે બનાવો ઢાબા સ્ટાઈલ લસણીયા પાલક

પ્રોટીન અને ફાઈબર: મગમાં ભરપૂર પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે.

પેટ માટે હળવા: ગરમીમાં મગ પેટ માટે ઠંડા અને હળવા માનવામાં આવે છે, જે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે.

તાકાતનો ખજાનો: બદામ, કાજુ અને મગજતરીના બીજ ઉમેરવાથી આ લાડુ નબળાઈ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

જરૂરી સામગ્રી 

• આખા લીલા મગ: 1 કપ
• બદામ: 10 થી 12
• કાજુ: 8 થી 10
• મગજતરીના બીજ: 1 મોટી ચમચી
• દેશી ઘી: 5 મોટી ચમચી
• સાકર (મિસરી): 1 કપ (દળેલી)
• ફ્રેશ ક્રીમ (મલાઈ): અડધો કપ
• એલચી પાવડર: 1 નાની ચમચી

બનાવવાની રીત

મગ તૈયાર કરો: સૌ પ્રથમ આખા મગને સાફ કરી ધીમી આંચ પર શેકી લો. સરસ સુગંધ આવે એટલે ઠંડા કરીને મિક્સરમાં પીસી લો.
ડ્રાય ફ્રૂટ્સ: બદામ, કાજુ અને મગજતરીના બીજને હળવા શેકીને નાના ટુકડા કરી લો.
શેકવાની પ્રક્રિયા: એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં મગનો લોટ નાખી ફરી થોડી મિનિટ શેકો. મિશ્રણ સોનેરી થાય એટલે તેમાં કાપેલા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
ગળપણ: હવે તેમાં દળેલી સાકર (મિસરી) ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
ફાઇનલ ટચ: અંતમાં ફ્રેશ ક્રીમ અને એલચી પાવડર નાખી બરાબર ભેળવી દો.
લાડુ વાળો: મિશ્રણ હળવું ગરમ હોય ત્યારે જ હાથથી નાના-નાના લાડુ વાળી લો. જો જરૂર જણાય તો થોડું વધુ ઘી ઉમેરી શકાય છે.

કેટલી માત્રામાં અને ક્યારે ખાવા?

ક્યારે: આ લાડુ સવારે નાસ્તા પછી અથવા સાંજે હળવી ભૂખમાં લઈ શકાય છે.
માત્રા: દિવસમાં 1 નાનો લાડુ પૂરતો માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘી અને દાળ હોય છે.
કોના માટે: બાળકો અને વૃદ્ધો માટે આ એક બેસ્ટ સ્નેક છે કારણ કે તે પચવામાં સરળ અને શક્તિવર્ધક છે.

ખાસ નોંધ: આ લાડુ પૌષ્ટિક છે, પરંતુ તેને કોઈ બીમારીનો ઈલાજ ન ગણવો જોઈએ. ગરમીમાં તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવા અને સ્વાસ્થ્ય મુજબ સામગ્રીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે.