Recipe : ઘરે બનાવો હોટેલ જેવા ક્રિસ્પી 'સ્પ્રિંગ રોલ્સ, મહેમાનો પણ આંગળા ચાટતા રહી જશે!
છેલ્લું અપડેટ : 18 Apr 2026
સ્પ્રિંગ રોલ્સ એક એવી વાનગી છે જે લગભગ દરેક ઉંમરના લોકોને પસંદ હોય છે. પાર્ટી હોય, સાંજની ચાનો સમય હોય કે નાની-મોટી ભૂખ, સ્પ્રિંગ રોલ્સ દરેક પ્રસંગે ફિટ બેસે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને બહારથી મંગાવતા હોય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેને ઘરે બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે? કેટલીક સાદી શાકભાજી અને સામાન્ય સામગ્રી સાથે તમે મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ અને કુરકુરા (ક્રિસ્પી) સ્પ્રિંગ રોલ્સ તૈયાર કરી શકો છો.
ઘરે બનાવેલા સ્પ્રિંગ રોલ્સ માત્ર હેલ્ધી જ નથી હોતા, પરંતુ તમે તેને તમારી પસંદગી મુજબ સ્વાદ આપી શકો છો, જેમ કે વધારે સ્પાઈસી, ઓછું તેલ કે એક્સ્ટ્રા ક્રિસ્પી. ખાસ વાત એ છે કે આ રેસીપી બહુ સમય લેતી નથી અને તેને બનાવવા માટે કોઈ ખાસ કુકિંગ સ્કીલની જરૂર પણ પડતી નથી. જો તમે પણ તમારા પરિવાર કે મહેમાનોને કંઈક ખાસ ખવડાવવા માંગતા હોવ, તો આ સરળ સ્પ્રિંગ રોલ રેસીપી તમારા માટે પરફેક્ટ છે. અહીં જાણો તેને બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત.
સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સ્પ્રિંગ રોલ સીટ
- ઝીણી સમારેલી કોબીજ
- ગાજર
- કેપ્સિકમ
- લીલા મરચાં
- સોયા સોસ
- મીઠું
- મરી પાવડર
- થોડું તેલ
સ્પ્રિંગ રોલનું સ્ટફિંગ બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
- તેમાં લીલા મરચાં નાખો અને પછી બધી શાકભાજી ઉમેરીને તેજ આંચ પર 2-3 મિનિટ સુધી સાંતળો.
- ધ્યાન રાખો કે શાકભાજી વધારે સોફ્ટ (નરમ) ન થઈ જાય, તેને થોડી ક્રંચી રાખવી.
- હવે તેમાં સોયા સોસ, મીઠું અને મરી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
રોલ બનાવવાની રીત
- હવે એક સ્પ્રિંગ રોલ સીટ લો.
- તેમાં તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ મૂકો.
- ખૂણાઓને વાળતા રહીને ટાઈટ રોલ બનાવી લો.
- છેડાઓને સીલ કરવા માટે મેંદાના લોટના ખીરાનો (ઘોલ) ઉપયોગ કરો જેથી તળતી વખતે રોલ ખુલી ન જાય.
તળવાની રીત
- કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
- રોલ્સને મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન (સોનેરી) થાય ત્યાં સુધી તળો.
- જો તમે હેલ્ધી વિકલ્પ ઈચ્છતા હોવ, તો તેને એર ફ્રાયર અથવા ઓવનમાં પણ બનાવી શકો છો.
