Recipe : ગળ્યું ખાવાના શોખીનો માટે બેસ્ટ વિકલ્પ: વજન ઉતારવા અને ફિટ રહેવા માટે આ રીતે બનાવો પૌષ્ટિક શિખંડ

શિખંડ ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં લોકપ્રિય એક મીઠી વાનગી છે જે પરંપરાગત રીતે દહીંનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. પેટને ઠંડક આપવા ઉપરાંત શિખંડ પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. તે નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : ગરમીમાં ઠંડક આપતો કાચી કેરીનો હલવો, સ્વાદ એવો કે વારંવાર થશે બનાવવાનું મન 

Recipe : બજાર જેવી ઘાટી અને મલાઈદાર છાશ હવે બનાવો ઘરે, સ્વાદ એવો કે બનાવશો વારંવાર 

સરળતાથી સુપાચ્ય, શિખંડ મૂડ સ્વિંગને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ભરપૂર પુરવઠો મળે છે, જે તમને દિવસભર તૃપ્તિનો અનુભવ કરાવે છે. જેનાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. વધુમાં તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. સ્વામી રામદેવ પાસેથી જાણો શિખંડ કેવી રીત...

શિખંડ બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 કપ તાજું દહીં
6-7 બદામ, બારીક સમારેલા
4-5 પિસ્તા, બારીક સમારેલા
5-6 કાજુ, બારીક સમારેલા
1/4 ચમચી કેસર (કેસર)
ગોળ અથવા ખાંડ, સ્વાદ મુજબ
એક ચપટી એલચી પાવડર

આ પણ વાંચો :

Recipe : મોંમાં પાણી લાવી દે તેવી ચટાકેદાર ટામેટા પુરી: આ રીતે બનાવો બજાર જેવી ક્રિસ્પી પુરી ઘરે જ

Recipe : વધેલા ભાત ફેંકી ન દેતા! બનાવો આ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી રાઈસ ટિક્કી

શિખંડ કેવી રીતે બનાવવો

દહીંને મલમલના કપડામાં બાંધો અને લટકાવી દો જેથી વધારાનું પાણી સંપૂર્ણપણે નીકળી જાય. હવે આ લટકાવેલા દહીંને 5-6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ત્યારબાદ દહીંને કપડામાંથી કાઢીને મિક્સિંગ બાઉલમાં નાખો.

આગળ બધા સમારેલા સૂકા ફળો, એલચી પાવડર, કેસર અને ગોળ (અથવા ખાંડ) દહીંમાં ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. તમારું સ્વાદિષ્ટ શિખંડ હવે ખાવા માટે તૈયાર છે!