Recipe : આ રીતે બનાવો મસાલા સ્વાદિષ્ટ ખીચડી, ઘરના સભ્યો ખાઇને કરશે વખાણ

ખીચડીમાં દાળ અને ચોખાનું સંયોજન પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટનો સારો સ્ત્રોત બને છે. આ હળવી અને સરળતાથી પચી જાય છે, જે બાળકો અને વડીલો માટે પરફેક્ટ છે. શિયાળામાં ગરમ-ગરમ ખીચડી શરીરને ગરમ રાખે અને તાત્કાલિક ઊર્જા આપે છે. એમાં શાકભાજી નાખીને બનાવવાથી વધુ પૌષ્ટિક બની જાય છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : નવા વર્ષના સ્વાગતમાં બનાવો આ ખાસ મીઠાઇ, 15 દિવસ સુધી નહીં થાય ખરાબ

Recipe : આલુ પરોઠા ખાઇને કંટાળી ગયા છો? તો હવે ટ્રાય કરો બીટના પનીર પરોઠા

સ્વાદિષ્ટ ખીચડી બનાવવા માટેની સામગ્રી

આ પણ વાંચો :

Recipe : ચણાનો લોટ ઉમેરીને આ રીતે બનાવો ટામેટાની ચટણી, એટલી ટેસ્ટી બનશે કે ખાધા જ કરશો

Recipe : તહેવાર હોય કે મહેમાનનું આગમન, ફક્ત થોડી જ મિનિટોમાં તૈયાર કરો શુદ્ધ અને સાત્વિક નારિયેળ બરફી

• 1 કપ ચોખા
• 1/2 કપ ધોયેલી મગની દાળ
• 1 કપ મિશ્ર શાકભાજી (ગાજર, વટાણા, કઠોળ)
• 1 મોટી ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
• 1 ટામેટા (બારીક સમારેલું)
• 1-2 લીલા મરચાં
• 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
• 1/2 ચમચી હળદર
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• 1 ચમચી ઘી
• 4 કપ પાણી
• ગાર્નિશ માટે ધાણાના પાન

બનાવવાની રીત

-મગની દાળ અને ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.

-પછી ગેસ પર મૂકી પ્રેશર કૂકરમાં ઘી ગરમ કરો. જીરું ઉમેરો, પછી ડુંગળી, આદુની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને સાંતળો.

-ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ત્યાર બાદ મસાલા અને શાકભાજી ઉમેરો.

-પછી ગાજર, વટાણા અને કઠોળ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે સાંતળો પછી એમાં દાળ અને ચોખા નાખો.

-બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી પાણી ઉમેરો અને પ્રેશર કૂકમાં 3-4 સીટી સુધી થવા દો. તો તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ ખીચડી.