Recipe / શ્રાવણ મહિનાના વ્રત માટે ઘરે બનાવો બદામ અને રાજગરાના લાડુ, તમે આખો દિવસ ઉર્જાવાન રહેશો
છેલ્લું અપડેટ : 10 Aug 2026
પવિત્ર શ્રાવણ મહિનો આવી રહ્યો છે અને આ સમય દરમિયાન, આપણે ઘણીવાર ઉર્જાનો અભાવ અનુભવીએ છીએ. તેથી, આપણને એવા ખોરાકની જરૂર છે જે ફક્ત પૌષ્ટિક જ નહીં પણ તાત્કાલિક ઉર્જા પણ પ્રદાન કરે.
જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન વારંવાર ભૂખ અને થાક ટાળવા માંગતા હોવ, તો અમારી પાસે બદામ અને રાજગરાના લાડુની એક ખાસ રેસીપી છે. રાજગરાને ઉપવાસ માટે ખૂબ જ શુદ્ધ માનવામાં આવે છે અને બદામ તમારા મન અને શરીર બંનેને સક્રિય રાખે છે. ચાલો આ લાડુ બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ.
સામગ્રી
- રાજગરાનો લોટ: 1 કપ
- બદામ: 1/2 કપ (બારીક સમારેલી અથવા બરછટ પીસેલી)
- ગોળ: 3/4 કપ (જો તમે ઈચ્છો તો દળેલી ખાંડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો)
- શુદ્ધ ઘી: 1/4 કપ
- એલચી પાવડર: 1/2 ચમચી
- કાજુ અને પિસ્તા: 2 ચમચી (બારીક સમારેલા, સજાવવા માટે)
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, સ્ટવ પર એક કઢાઈ મૂકો અને તેમાં 2-3 ચમચી ઘી ઉમેરો. ઘી ઓગળી જાય પછી, રાજગરાનો લોટ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો અને ધીમા તાપે હળવો ભૂરો થાય ત્યાં સુધી શેકો. જ્યારે લોટ સુગંધ છોડવા લાગે, ત્યારે સ્ટવ બંધ કરો અને લોટને મોટી પ્લેટમાં મૂકો.
હવે, તે જ કઢાઈમાં થોડું વધુ ઘી ઉમેરો. બારીક સમારેલા બદામ, કાજુ અને પિસ્તા ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે થોડું શેકો. આ બદામનો સ્વાદ અને ક્રન્ચ બમણું કરે છે. આને શેકેલા લોટવાળી પ્લેટમાં ટ્રાન્સફર કરો.
જો તમે ગોળ વાપરી રહ્યા છો, તો તેને એક તપેલીમાં 2 ચમચી પાણી સાથે ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે ઓગાળો. યાદ રાખો, ચાસણી બનાવવાની જરૂર નથી, ફક્ત ગોળને સારી રીતે ઓગાળવાની જરૂર છે.
હવે શેકેલા લોટ અને ડ્રાયફ્રુટના મિશ્રણમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. પછી, તેના પર ઓગળેલો ગરમ ગોળ અથવા દળેલી ખાંડ રેડો અને ચમચી વડે સારી રીતે મિક્સ કરો.
જ્યારે મિશ્રણ થોડું ગરમ હોય ત્યારે તમારા હાથમાં થોડું ઘી લગાવો. હવે, મિશ્રણના નાના ભાગો લો અને તેને ગોળ લાડુ બનાવો.
યાદ રાખો, મિશ્રણ થોડું ગરમ હોય ત્યારે જ લાડુ બનાવો, નહીં તો તે પછીથી અલગ થવા લાગશે. જો મિશ્રણ ખૂબ સૂકું લાગે છે, તો તમે ઉપર 1-2 ચમચી ગરમ ઘી ઉમેરી શકો છો.
