Ganesh Chaturthi Recipe / ગણપતિ બાપ્પા માટે મિનિટોમાં તૈયાર કરો કાજુ મોદક, નોંધી લો બનાવવાની રીત
છેલ્લું અપડેટ : 25 Aug 2025
જો તમે ગણપતિ બાપ્પાને ઘરે લાવવાની તૈયારી કરી રહ્યા છો, અને તમે દરરોજ તેમને અર્પણ કરવા માટે અલગ અલગ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માંગો છો, તો તમે એક દિવસ કાજુ મોદક બનાવી શકો છો. જોકે પરંપરાગત મોદક બનાવવાનું વધુ સારું લાગે છે. પરંતુ જરૂરી નથી કે તમારી પાસે દરરોજ પૂરતો સમય હોય. આવી સ્થિતિમાં, કાજુ મોદક જે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે તે એક સારો વિકલ્પ છે. તો ચાલો જાણીએ કાજુ મોદકની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી
- એક કપ કાજુ
- એક કપ ખાંડ
- એલચી
- ગુલાબની પાંખડીઓ
- બે ચમચી પિસ્તા
- કેસરના તાંતણા
- બેથી ત્રણ ચમચી દૂધ
- એક ચમચી દેશી ઘી
બનાવવાની રીત
જો તમે મોદક બનાવવા માંગતા હોવ, તો સૌ પ્રથમ બજારમાંથી મોદક બનાવવા માટે મોલ્ડ ખરીદો. જેથી તમે તેને સારો આકાર આપી શકો. હવે એક કપ કાજુને મિક્સર જારમાં નાખો અને તેને પીસી લો.
હવે મિક્સરમાં ખાંડ પીસીને પાવડર બનાવો. આ સાથે, એલચીના દાણા ઉમેરીને પીસી લો. આમ કરવાથી, એલચીની સુગંધ ખાંડમાં સારી રીતે ભળી જાય છે.
હવે એક મોટી પ્લેટમાં કાજુ પાવડર લો અને તમારા સ્વાદ અનુસાર તેમાં ખાંડ ઉમેરો. જો તમે ખાંડનો ઓછો ઉપ્યો કરવા માંગતા હોવ, તો ફક્ત ટેક્સચર માટે બેથી ત્રણ ચમચી ઉમેરો કારણ કે કાજુમાં જ પૂરતી મીઠાશ હોય છે. અને જો તમને વધારે મીઠાશ જોઈએ છે, તો લગભગ અડધો કપ ખાંડ ઉમેરો.
હવે બેથી ત્રણ ચમચી દૂધ ઉમેરો અને આ મિશ્રણને લોટની જેમ ભેળવો. કાજુને પીસતી વખતે તેનું કુદરતી તેલ બહાર આવે છે, જેના કારણે કાજુ પહેલાથી જ ચીકણા હોય છે. તેથી, વધુ દૂધ ઉમેરવાની જરૂર નહીં રહે. ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ ખૂબ ભીનું ન હોવું જોઈએ. તેને સારી રીતે ભેળવ્યા પછી, અડધી ચમચી દેશી ઘી ઉમેરો અને તેને સોફ્ટ બનાવો.
હવે મોદકનું મોલ્ડ લો અને કાજુનું મિશ્રણ બંને બાજુ મૂકો. વચ્ચે સમારેલા પિસ્તા મુકો. મોદકના મોલ્ડમાં પહેલાથી ગુલાબની પાંખડીઓ અને કેસરના તાંતણા રાખો. જેથી મોદકની બહારની બાજુએ ચોંટી જાય અને મોદક સુંદર દેખાય. આ રીતે બધા મોદક તૈયાર કરો અને બાપ્પાને અર્પણ કરો.
