Recipe: સામાન્ય રોટલીને બનાવો સુપરફૂડ: પ્રોટીન વધારવાની સરળ રીત
છેલ્લું અપડેટ : 16 Apr 2026
ભારતીય ઘરોમાં રોટલી વગર ભોજનની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ ઘઉંની સામાન્ય રોટલી ઘણા લોકોને ગેસ, પેટ ફૂલવું કે એલર્જી જેવી સમસ્યાઓ આપે છે. આવી સ્થિતિમાં, રોટલીને કેવી રીતે હેલ્ધી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર બનાવી શકાય તે માટેની કેટલીક શ્રેષ્ઠ રીતો અહીં છે:
આ રીતે બનાવો પ્રોટીન ભરપૂર રોટલી
ઘઉંની એક રોટલીમાંથી માંડ 3 ગ્રામ જેટલું પ્રોટીન મળે છે, જે ખૂબ ઓછું છે. આ ઉણપ પૂરી કરવા માટે લોટ બાંધતી વખતે નીચેની વસ્તુઓ ઉમેરી શકાય:
સોયાબીનનો લોટ: લોટ બાંધતી વખતે તેમાં બે થી ત્રણ ચમચી સોયાબીનનો લોટ મિક્સ કરો.
બેસન (ચણાનો લોટ): 100 ગ્રામ બેસનમાંથી લગભગ 22 ગ્રામ પ્રોટીન મળે છે. તે રોટલીનો સ્વાદ પણ વધારે છે.
રાગીનો લોટ: 100 ગ્રામ રાગીમાં 6-8 ગ્રામ પ્રોટીન હોવાની સાથે પુષ્કળ કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ હોય છે.
સીડ્સ (બીજ) અને નટ્સ ઉમેરો
લોટને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તમે પાવડર સ્વરૂપે આ વસ્તુઓ ઉમેરી શકો છો:
ચિયા સીડ્સ: 100 ગ્રામમાં 20 ગ્રામ પ્રોટીન.
અળસી (Flaxseeds): 100 ગ્રામમાં 23 ગ્રામ પ્રોટીન.
કોળાના બીજ (Pumpkin Seeds): 100 ગ્રામમાં લગભગ 28 ગ્રામ પ્રોટીન.
બદામ અથવા મગફળી: આ બંનેના 100 ગ્રામ પાવડરમાં લગભગ 35 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.