Recipe: સાકર અને ચણામાંથી બનાવો આ હેલ્ધી અને સસ્તી મીઠાઈ, મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જશે રેસીપી

અવારનવાર જ્યારે ગળ્યું ખાવાની ઈચ્છા થાય છે, ત્યારે આપણે બજારની ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓ વિશે વિચારીને ચિંતિત થઈએ છીએ. પરંતુ, ઘરમાં રહેલી વસ્તુઓમાંથી જ તમે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકો છો. માવા કે ચાસણી વગર બનતી આ રેસીપી માત્ર સસ્તી જ નથી, પણ પ્રોટીનથી પણ ભરપૂર છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe / મેંદા વિના એક કલાકમાં બનાવો સોફ્ટ અને સ્પંજી કેક, નોટ કરી લો સરળ રીત

Recipe / સલાડ કે શાક જ નહીં, નાસ્તામાં ટ્રાય કરો ગાજરના પરોઠા; આ રહી બનાવવાની રીત

જો તમે એવી મીઠાઈ શોધી રહ્યા હોવ જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે ખિસ્સા અને સ્વાસ્થ્ય બંનેનું ધ્યાન રાખે, તો રસોડામાં હાજર સાધારણ વસ્તુઓ કમાલ કરી શકે છે. માત્ર એક કપ શેકેલા ચણા અને અડધો કપ સોજીમાંથી તમે શાનદાર મીઠાઈ બનાવી શકો છો, જે રેસીપી અત્યારે ખૂબ લોકપ્રિય થઈ રહી છે.

આ મીઠાઈ ખાઈને કોઈ વિશ્વાસ નહીં કરે કે તમે તે ઘરે બનાવી છે. જે લોકો ઓછા સમયમાં કંઈક હેલ્ધી ગળ્યું ખાવા માંગતા હોય, તેમના માટે આ બેસ્ટ રેસીપી છે. સાકર અને મિલ્ક પાવડરનો ઉપયોગ તેને બજાર જેવો રિચ સ્વાદ આપે છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : સરગવાના પાનની ટેસ્ટી ચટણી રેસિપી, ઇમ્યુનિટી બુસ્ટર અને સ્વાદમાં અદ્ભુત!

Recipe : સૌથી સરળ રીતે બનાવો લજવાબ દહીંના શોલે – બહારથી ક્રિસ્પી, અંદર ક્રીમી!

જરૂરી સામગ્રી

શેકેલા ચણા: 1 કપ
સોજી: 1/2 કપ
ઘી: 2 ચમચી
સાકરનો પાવડર: 1/2 કપ
મિલ્ક પાવડર: 1/2 કપ
ઈલાયચી: 3-4 નંગ અથવા પાવડર
દૂધ: લગભગ 1/2 કપ
કોપરાનું છીણ: ગાર્નિશિંગ માટે

બનાવવાની રીત

ચણા અને સોજીની તૈયારી:

સૌ પ્રથમ એક કપ શેકેલા ચણા લો અને હાથથી સહેજ મસળીને તેના ફોતરાં અલગ કરી લો. હવે ગરણીથી ફોતરાં અલગ કરી લો. ત્યારબાદ ગેસ પર એક કડાઈ મૂકો અને તેમાં 2 ચમચી ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં અડધો કપ સોજી નાખીને ધીમી આંચ પર શેકો. સોજી હળવી સોનેરી થાય અને સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી શેકવી.

બારીક પાવડર તૈયાર કરવો:

જ્યારે શેકેલી સોજી ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સર જારમાં લો. તેમાં ચણા અને ઈલાયચીના દાણા ઉમેરો. આ ત્રણેય વસ્તુઓને એકસાથે પીસીને એકદમ બારીક પાવડર બનાવી લો. મિશ્રણમાં કણી ન રહે તે માટે તેને ઝીણી ગરણીથી ચાળી લેવું.

મીઠાશ અને ટેક્સચર:

હવે આ પાવડરમાં અડધો કપ પીસેલી સાકર ઉમેરો. ખાંડને બદલે સાકર વાપરવાથી મીઠાઈ વધુ હેલ્ધી બને છે. તેની સાથે જ અડધો કપ મિલ્ક પાવડર ઉમેરો, જે આ મીઠાઈને માવા જેવો સ્વાદ આપશે. આ બધી કોરી સામગ્રીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

દૂધની મદદથી લોટ બાંધવો:

મિશ્રણને બાઈન્ડિંગ આપવા માટે અડધો કપ દૂધ લો (દૂધ રૂમ ટેમ્પરેચર પર હોવું જોઈએ). દૂધ એકસાથે ન નાખતા થોડું-થોડું ઉમેરતા જાવ અને નરમ લોટ જેવું તૈયાર કરી લો. અડધા કપ જેટલા દૂધમાં મિશ્રણ સરસ રીતે બંધાઈ જશે.

પેંડાનો આકાર અને ગાર્નિશિંગ:

હવે હાથ પર થોડું ઘી લગાવો જેથી મિશ્રણ ચોંટે નહીં. તેમાંથી નાના-નાના લુઆ લઈ મનપસંદ આકારના પેંડા બનાવી લો. મીઠાઈને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે તૈયાર પેંડાને કોપરાના છીણમાં રગદોળી લો. તમારી હેલ્ધી અને સસ્તી મીઠાઈ તૈયાર છે!