Recipe : જ્યારે પણ તમને કંઈક મીઠી વાનગી ખાવાનું મન થાય, ત્યારે બનાવો આ સુગર ફ્રી પ્રોટીન લાડુ
છેલ્લું અપડેટ : 29 Aug 2025
ઘણીવાર એવું બને છે કે આપણને રાત્રિભોજન પછી અથવા સાંજની ચા સાથે કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થાય છે. પરંતુ પછી સુગર, કેલરી અને વજન વધવાની ચિંતાને કારણે આપણે મીઠાઈ ખાવાનું બંધ કરી દઈએ છીએ. જો તમે પણ સ્વસ્થ રહેવા માંગતા હો અને મીઠાઈનો સ્વાદ છોડવા માંગતા ન હોવ, તો આ ખાંડ-મુક્ત પ્રોટીન લાડુ તમારા માટે યોગ્ય છે. આ લાડુમાં ન તો રિફાઈન્ડ ખાંડ હોય છે કે ન તો કોઈ હાનિકારક વસ્તુ. તે સ્વસ્થ, ઉર્જા આપનાર અને ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. અહીં જાણો આને લગતી રેસીપી.
સામગ્રી
1 કપ ઓટ્સ
1/2 કપ મગફળી (શેકેલા, છોલીને)
1/2 કપ તલ (સફેદ તલ)
10-12 ખજૂર (બીયા કાઢીને ટુકડામાં કાપેલા)
2 ચમચી શુદ્ધ દેશી ઘી
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
1/4 કપ સૂકા ફળો (બદામ, કાજુ, અખરોટ - સમારેલા)
બનાવવાની રીત
1. સૌ પ્રથમ એક પેન ધીમા તાપે રાખો. તેમાં ઓટ્સ ઉમેરો અને હળવી સુગંધ આવવા લાગે ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ સુધી શેકો. પછી ઓટ્સ કાઢીને બાજુ પર રાખો. હવે તે જ પેનમાં તલ ઉમેરો અને તે હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. ખાતરી કરો કે તલ બળી ન જાય.
૨. મગફળીને થોડા બરછટ પીસી લો. ડ્રાય ફ્રૂડને બારીક કાપો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને ક્રિસ્પી ટચ મેળવવા માટે હળવા તળી પણ શકો છો.
3. ખજૂરને થોડા ગરમ પાણીમાં 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો (જો તે કઠણ હોય તો). પછી તેને મિક્સરમાં નાખો અને બરછટ પેસ્ટ બનાવો. તેમાં ખાંડ નથી, ખજૂરની મીઠાશ પૂરતી છે.
4. હવે એક પેનમાં દેશી ઘી ગરમ કરો. પહેલા તેમાં ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે રાંધો. પછી ઓટ્સ, તલ, મગફળી, સૂકા ફળો અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે પ્રોટીન પાવડર ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે આ તબક્કે તેને ઉમેરી શકો છો.
5. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય (ગરમ નહીં પણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ પણ નહીં), ત્યારે તમારા હથેળીઓ પર થોડું ઘી લગાવો અને ગોળ લાડુ બનાવો. આ લાડુ તમારા હાથને ચોંટી જશે નહીં અને સરળતાથી બની જશે. તો તૈયાર છે તમારા સુગર વગરના લાડુ
