Recipe: કાળા ચણામાંથી બનાવો આ 5 ઇન્સ્ટન્ટ અને હેલ્ધી નાસ્તા, મિનિટોમાં થઈ જશે તૈયાર
છેલ્લું અપડેટ : 01 Mar 2026
પ્રોટીનનો પાવરહાઉસ ગણાતા કાળા ચણા સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ વરદાનથી ઓછા નથી. આજે આ સમાચારમાં અમે તમને કાળા ચણામાંથી બનતા કેટલાક સરળ અને ટેસ્ટી નાસ્તા વિશે જણાવીશું, જે તમે સવારની ઉતાવળમાં પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો.
જો તમે નાસ્તામાં કંઈક એવું ખાવા માંગો છો જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે હેલ્ધી પણ હોય, તો કાળા ચણા તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન અને ગુડ કાર્બોહાઈડ્રેટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેને ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, શરીરને સારી ઉર્જા મળે છે અને નબળાઈ અનુભવાતી નથી.
કાળા ચણા સ્ટર ફ્રાય (વઘારેલા ચણા)
બાફેલા કાળા ચણાને થોડા તેલમાં રાઈ, મીઠો લીમડો, ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાં નાખીને સાંતળી લો. ઉપરથી હળદર અને લીલી કોથમીર ઉમેરો. આ હળવો પણ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, જેને તમે રોટલી કે બ્રેડ સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
કાળા ચણાના પરાઠા
બાફેલા કાળા ચણાને મેશ કરીને તેમાં આદુ, આમચૂર પાવડર, જીરું અને લીલા મરચાં મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને પરાઠામાં ભરીને ઘી કે તેલમાં શેકી લો. આ પરાઠા પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને દહીં કે અથાણાં સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.
કાળા ચણાના ચીલા
પલાળેલા કાળા ચણાને આદુ, લીલા મરચાં અને થોડો અજમો નાખીને મિક્સરમાં પીસી લો. હવે આ ખીરાને તવા પર ફેલાવીને ચીલા બનાવી લો. તે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ બને છે. તેને ફુદીનાની ચટણી સાથે પીરસો.
ઉપમા કે પૌઆમાં ઉમેરો
તમારા રોજિંદા ઉપમા કે પૌઆમાં થોડા બાફેલા કાળા ચણા ઉમેરો. આનાથી સ્વાદની સાથે પ્રોટીન અને ફાઈબરનું પ્રમાણ પણ વધી જાય છે. રેસીપીમાં વધુ ફેરફાર કરવાની જરૂર નથી, બસ શાકભાજીની સાથે ચણા ઉમેરીને બરાબર પકાવો.
હાઈ પ્રોટીન હમસ
સફેદ ચણાને બદલે કાળા ચણામાંથી દેશી 'હમસ' બનાવી શકાય છે. બાફેલા ચણામાં લસણ, તલ, લીંબુનો રસ અને થોડું ઓલિવ ઓઈલ નાખીને પીસી લો. તેને બ્રેડ પર લગાવી શકાય છે અથવા શાકભાજી સાથે 'ડિપ' તરીકે વાપરી શકાય છે.
