Recipe : ઉજવણીમાં ઉમેરો સ્વાદનો તડકો! આ ખાસ વાનગીઓ સાથે તહેવારને બનાવો યાદગાર
છેલ્લું અપડેટ : 25 Feb 2026
હોળી ફક્ત રંગોનો તહેવાર નથી, તે પ્રેમ, ભાઈચારો અને અનિષ્ટ પર સારાના વિજયનું પણ પ્રતીક છે. હોળીના આગલા દિવસે ફાગણ પૂનમની રાત્રે હોળીકા દહન કરવામાં આવે છે. બીજા દિવસે, હોળી રંગોથી ઉજવવામાં આવે છે, જ્યાં લોકો પોતાની ફરિયાદો ભૂલી જાય છે અને એકબીજા પર રંગો લગાવે છે અને આનંદ વહેંચે છે. જો કે, હોળીની સાચી ચમક ફક્ત રંગોથી જ વધતી નથી, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ તહેવારની મીઠાશમાં વધારો કરે છે.
પહેલાના સમયમાં પાપડ, ચિપ્સ, દાલમોથ અને વિવિધ નાસ્તા ઘણા દિવસો અગાઉથી ઘરોમાં તૈયાર કરવામાં આવતા હતા. આજના ભાગદોડભર્યા જીવનમાં સમય મર્યાદિત હોઈ શકે છે, પરંતુ કેટલીક પરંપરાગત વાનગીઓ હજુ પણ દરેક ઘરમાં મુખ્ય છે. જો તમે આ હોળી 2026માં તમારા પરિવાર અને મહેમાનો માટે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગતા હો, તો અહીં તમને પરંપરાગત અને સરળ વાનગીઓ જણાવશું, જે તમે ઓછા સમયમાં અને ઓછા ઘટકો સાથે તૈયાર કરી શકો છો.
સ્વાદિષ્ટ અને પરંપરાગત વાનગીઓ સાથે હોળીની ખાસ વાનગીઓ
૨. ગુજિયા: ઘુઘરા વિના હોળી અધૂરી છે. આ એક પરંપરાગત મીઠાઈ છે, ખાસ કરીને હોળી પર બનાવવામાં આવે છે. ગુજિયા બનાવવા માટે પહેલા મેંદોનો લોટ ભેળવો. માવા, સૂકા ફળો અને ખાંડ ભરીને મિક્સ કરો. નાની પુરીઓ બનાવો, તેમાં મિશ્રણ ભરો, કિનારીઓને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તમે માવા ગુજિયા, ગુલકંદ ગુજિયા અથવા બેક્ડ ગુજિયા પણ બનાવી શકો છો.
2. દાળ કચોરી: જો તમે કંઈક મસાલેદાર શોધી રહ્યા છો, તો દાળ કચોરી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. પહેલા, મગની દાળ પલાળીને તેને બરછટ પીસી લો. જીરું, ધાણા અને અન્ય મસાલા ઉમેરો અને તળો. દાળના મિશ્રણથી મેંદાના લોટમાં ભરો અને કચોરી બનાવો. તેને ધીમા તાપે તળો. તે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી મસાલેદાર હોય છે.
3. દહીં બડા: દહીં બડા હોળીની થાળીનો એક ખાસ ભાગ છે. દરેકને તેનો ખાટો અને મીઠો સ્વાદ ગમે છે. તેને બનાવવા માટે અડદની દાળ પલાળી રાખો, તેને પીસી લો અને નાના વડામાં તળો. તેને નરમ બનાવવા માટે પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી તેને ફેંટેલા દહીંમાં ઉમેરો. આમલીની ચટણી, લીલી ચટણી, શેકેલું જીરું અને લાલ મરચાં પાવડર સાથે ટોચ પર પીરસો.