Recipe: હોળી પર સંચા વગર ઘરે બનાવો બજાર જેવા જ કડક અને મીઠા ઘૂઘરા, નોંધી લો રેસિપી
છેલ્લું અપડેટ : 26 Feb 2026
હોળીનો તહેવાર ઘૂઘરા વગર અધૂરો લાગે છે. રંગોના આ તહેવાર પર લગભગ દરેક ઘરમાં ઘૂઘરા બનાવવામાં આવે છે. ઘૂઘરા બનાવવા એ મહેનતનું કામ છે, તેથી મોટાભાગના ઘરોમાં તેને બનાવવા માટે સંચાનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ જે લોકો પાસે સંચો નથી, તેમને મુશ્કેલી પડી શકે છે. જોકે, હવે ગભરાવાની જરૂર નથી. અહીં અમે સંચા વગર ઘૂઘરા બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ.
લુઆ તૈયાર કરવા
સૌ પ્રથમ મેંદાના લોટનો એક નાનો લુવો લો અને તેને પૂરીના આકારમાં વણી લો. ધ્યાન રાખવું કે તેની કિનારીઓ બહુ જાડી ન હોય, જેથી તે સારી રીતે વળી શકે.
સ્ટફિંગ ભરવું
પૂરીની વચ્ચે એક ચમચી તૈયાર કરેલું માવાનું મિશ્રણ મૂકો. કિનારીઓ પર આંગળીની મદદથી થોડું પાણી અથવા દૂધ લગાવો. આનાથી તળતી વખતે ઘૂઘરા ખુલશે નહીં.
કાંટા વાળી ડિઝાઇન
આ સૌથી સરળ અને આધુનિક રીત છે. પૂરીને અડધી વાળીને ઘૂઘરાનો આકાર આપો અને કિનારીઓને આંગળીઓથી દબાવીને ચોંટાડી દો. હવે એક કાંટો લો અને તેના અણીદાર ભાગથી કિનારીઓ પર હળવા હાથે દબાવો. આનાથી કિનારીઓ પર એક સુંદર લાઇનિંગ વાળી ડિઝાઇન બની જશે અને ઘૂઘરો બરાબર લોક થઈ જશે.
હાથથી સીલ કરો
કિનારીઓને ચોંટાડ્યા પછી, એક ખૂણેથી મેંદાને થોડો ચપટીમાં પકડીને અંદરની તરફ વાળો. તેના પછીના ભાગને પણ એ જ રીતે દબાવીને પહેલા વળાંકની ઉપર લાવો. આ રીતે આખા ઘૂઘરાની કિનારીને 'દોરડા'ની જેમ ગૂંથતા જાઓ.
