Recipe / બહારથી ક્રિસ્પી, અંદરથી નરમ! આ સરળ રીતે બનાવો ઘરે કાફે-સ્ટાઇલ પનીર ચીઝ બોલ્સ
છેલ્લું અપડેટ : 28 Sept 2026
સાંજની ચા માટે નાસ્તો હોય, પાર્ટી સ્ટાર્ટર હોય કે બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો હોય, પનીર ચીઝ બોલ્સ દરેક પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ પનીર અને ઓગાળેલા ચીઝનું મિશ્રણ આ નાસ્તાને અદ્ભુત બનાવે છે. ચાલો પનીર ચીઝ બોલ્સ બનાવવાની રેસીપી જાણીએ.
સામગ્રી
- બાફેલા બટાકા - 2
- પનીર - 1 કપ
- મોઝેરેલા ચીઝ - 1/2 કપ
- લીલા મરચા - 1-2
- કેપ્સિકમ - 2 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર - 1/2 ચમચી
- ઓરેગાનો અને ચિલી ફ્લેક્સ - 1 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદ મુજબ
- મકાઈનો લોટ - 3 ચમચી
- મેંદો - 2 ચમચી
- બ્રેડક્રમ્સ - 1 કપ
- કોથમરી - 2 ચમચી
- તેલ - તળવા માટે
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક મિક્સિંગ બાઉલમાં છૂંદેલા બટાકા, છીણેલું પનીર, બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ અને કોથમરી મિક્સ કરો.
હવે કાળા મરી પાવડર, ઓરેગાનો, ચિલી ફ્લેક્સ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. બાઈન્ડીંગ માટે એક ચમચી કોર્નફ્લોર ઉમેરો.
આ બધી સામગ્રીને એકસાથે કણકની જેમ મિક્સ કરો.
હવે તમારા હાથમાં થોડું તેલ લગાવો અને મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવો. તમારી આંગળી વડે મધ્યમાં એક ખાડો બનાવો, મધ્યમાં ચીઝ મૂકો, તેને ચારે બાજુ સીલ કરો અને બોલ બનાવી લો.
હવે બીજા બાઉલમાં મેંદો, બે ચમચી કોર્નફ્લોર અને થોડું પાણી મિક્સ કરીને પાતળું બેટર તૈયાર કરો. દરેક પનીર ચીઝ બોલને આ બેટરમાં બોળી દો, પછી તેને બ્રેડક્રમ્સની પ્લેટ પર મૂકો અને બધી બાજુઓથી સારી રીતે કોટ કરો.
આ પછી મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં એક પછી એક ચીઝ બોલ ઉમેરો. ગેસની આંચ મધ્યમ રાખો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
એકવાર તે તળાઈ જાય પછી, તેને કાઢી લો અને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
ગરમા ગરમ પનીર ચીઝ બોલને ટોમેટો કેચઅપ સાથે સર્વ કરો.