Recipe : રક્ષાબંધન પર ભાઈ માટે બનાવો હેલ્ધી સ્વીટ ડિશ, વીરાનું આરોગ્ય પણ રહેશે સ્વસ્થ
છેલ્લું અપડેટ : 06 Aug 2025
આ વર્ષે 9 ઓગસ્ટના રોજ દેશભરમાં રક્ષાબંધનનો તહેવાર ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવશે. ભાઈ-બહેનના પ્રેમનું પ્રતીક આ તહેવાર માત્ર લાગણીઓનો જ નહીં, પણ સ્વાદ અને પરંપરાનો પણ ઉત્સવ છે. જ્યારે રક્ષાબંધન જેવો સુંદર તહેવાર હોય છે, ત્યારે બજારોની ધમાલ અને સ્વાદિષ્ટ ઘરે બનાવેલી વાનગીઓની સુગંધ દરેકને આકર્ષે છે.
આ તહેવારના પ્રસંગે મીઠાઈઓની માંગ સૌથી વધુ હોય છે. મીઠાઈની દુકાનો ઘણી પરંપરાગત અને આધુનિક મીઠાઈઓથી શણગારેલી હોય છે. કોઈને ગમે તેટલી મીઠાઈ ખાવાનું ગમે છે, બજારની મીઠાઈઓમાં ભેળસેળના ડરથી લોકો તેને ટાળે છે. આવી સ્થિતિમાં તમને એવી મીઠાઈઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે સ્વસ્થ પણ રહેશે, અને તમે તેને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
રાગી બરફી
જો તમે ખોયા બરફી બનાવવા માંગતા નથી, તો આ એક સારો વિકલ્પ છે. આ માટે તમારે રાગીનો લોટ - 1 કપ, ગોળ - 3/4 કપ, નારિયેળ (છીણેલું) - 1/2 કપ, ઘી - 2 ચમચીની જરૂર પડશે. રાગી બરફી બનાવવા માટે પહેલા એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં રાગીનો લોટ શેકો. જ્યારે તે બરાબર તળાઈ જાય, ત્યારે તે સુગંધ આપવાનું શરૂ કરશે. હવે ગોળ ઓગાળીને લોટમાં ઉમેરો. આ પછી છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. રાગી બરફી તૈયાર છે.
ડ્રાયફ્રુટ અને કિસમિસ બાર
આ એક પ્રકારની ચોકલેટ જેવું દેખાશે. તેને બનાવવા માટે તમારે બદામ, કાજુ, કિસમિસ, અખરોટ - 1 કપ, ગોળ મધ - 2 ચમચીની જરૂર પડશે. તેને બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ડ્રાયફ્રુટ્સ અને કિસમિસને બારીક પીસી લો. આ પછી તેમાં મધ અને ઓગાળેલા ગોળ મિક્સ કરો. બધું બરાબર મિક્સ કર્યા પછી મિશ્રણને ટ્રેમાં ફેલાવો અને તેને સેટ થવા દો. ઠંડુ થયા પછી જ તેને સર્વ કરો.