Recipe : મૂળાના પાનમાંથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જાણો બનાવવાની રીત

મૂળા જે શિયાળામાં સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે, તે અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે. તેમાં સારી માત્રામાં પાણી હોય છે અને તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત પણ છે, જે તેને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. મૂળામાં વિટામિન સી અને વિવિધ પોષક તત્વો પણ હોય છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ મળે છે. તે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે અને શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવામાં મદદ કરે છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe : મહેમાન માટે બનાવો ભરેલા તંદૂરી આલુ, સ્વાદ એવો કે ખાધા જ કરશે

Recipe : શિયાળામાં બજાર જેવો અડદિયા પાક બનાવો ઘરે, જાણો બનાવવાની રીત

મૂળાના પાનનું શાક

આ પણ વાંચો :

Recipe : ઘરે જ બનાવો રેસ્ટોરન્ટ જેવું ચિલી પનીર, આ ટિપ્સથી બનશે સ્વાદિષ્ટ વાનગી

Recipe : કાચા પપૈયામાંથી બનાવો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હલવો, શિયાળામાં આ વાનગી ખાવી ખૂબ લાભદાયી

મૂળા અને તેના પાનને કાપીને બાજુ પર રાખો. એક કડાઈમાં તેલ ઉમેરો. સરસવ અને હિંગ ઉમેરો. તમે ડુંગળી અને લસણ પણ ઉમેરી શકો છો. ડુંગળીને થોડો બ્રાઉન થવા દો. હળદર પાવડર, કાળા મરી પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો. ગેસ ધીમો રાખો. મીઠું અને સમારેલા મૂળાના સફેદ ભાગ ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો, થોડું પાણી છાંટો. ઢાંકીને થોડી મિનિટો માટે તેને પાકવા દો.

મૂળા અડધા પાકી જાય એટલે તેમાં મૂળાના પાન ઉમેરો. એક કે બે ચમચી પાણી ઉમેરો, તેને ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે 5 થી 7 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. જ્યારે પાંદડા નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેના પર 1 ચમચી ચણાનો લોટ છાંટો. તેને મિક્સ કરો અને ઢાંકીને રાખો. ચણાના લોટને ધીમા તાપે 2 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. સ્વાદિષ્ટ મૂળાના પાનનું શાક તૈયાર છે.