Recipe : ચિલ્લા નહીં મગ દાળમાંથી બનાવો ક્રિસ્પી ભજીયા, જાણો બનાવવાની સરળ રીત

મગ દાળના ભજિયા સ્વસ્થ અને હળવા હોય છે, જે બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેક માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને ફક્ત થોડીક મૂળભૂત સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. તો અહીં જાણો મગ દાળના ભજિયા માટેની એક સરળ રેસીપી જણાવશું, જે એકવાર તમે બનાવી લો, પછી તમે વારંવાર પ્રયાસ કરવા માંગશો.

આ પણ વાંચો :

Recipe : સાબુદાણાની આ રીતે બનાવો કટલેટ, બાળકોથી મોટા બધાને ખૂબ ભાવશે

Recipe : ઘરે બનાવો રાજસ્થાનના ફેમસ દહીં વડા, જાણો બનાવવાની રીત 

મગ દાળ ભજીયા બનાવવા માટેની સામગ્રી

• મગની દાળ - 1 કપ (ધોઈને 2-3 કલાક પલાળી રાખો)
• લીલા મરચાં - 2, બારીક સમારેલા
• આદુ - 1 નાનો ટુકડો (છીણેલું)
• ધાણાના પાન - 2 ચમચી
• જીરું - 1/2 ચમચી
• લાલ મરચાંનો પાવડર - 1/2 ચમચી
• મીઠું
• તેલ - તળવા માટે

આ પણ વાંચો :

Recipe : આ રીતે ઘરે જ બનાવો મગ દાળના નરમ લાડુ, હેલ્થ માટે પણ અતિ લાભદાયી

Recipe : પ્રોટીનથી ભરપૂર ચણાની બનાવો ચિક્કી, શરીર બનાવશે મજબૂત

મગ દાળના ભજીયા બનાવવાની રીત

જો તમે મગ દાળના ભજિયા બનાવવા માટે પહેલા પલાળેલા મગની દાળને પાણી કાઢી મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો. દાળની પેસ્ટ ખૂબ સ્મૂધ ન હોવી જોઈએ જેથી ભજિયા ક્રિસ્પી બને. હવે દાળની પેસ્ટમાં લીલા મરચાં, આદુ, ધાણાજીરું, જીરું, લાલ મરચાં પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો ઈચ્છો તો તમે મિશ્રણમાં સમારેલી ડુંગળી પણ ઉમેરી શકો છો. આ ભજિયાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલને મધ્યમ તાપ પર સારી રીતે ગરમ કરવું જોઈએ જેથી ભજિયા ઓછું તેલ શોષી લે. છેલ્લે તમારા હાથ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણના નાના ભાગો તેલમાં નાખો.

ભજિયાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. મધ્યમ તાપ પર રાખો જેથી તે અંદરથી સરખી રીતે રાંધાઈ જાય. તૈયાર ભજિયાને કાગળના ટુવાલ પર નિતારી લો અને લીલી ચટણી, આમલીની ચટણી અથવા ગરમ ચા સાથે પીરસો. આ ભજીયા બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ, દરેકનું દિલ જીતી લેશે.