Recipe : સાબુદાણાની આ રીતે બનાવો કટલેટ, બાળકોથી મોટા બધાને ખૂબ ભાવશે
છેલ્લું અપડેટ : 05 Dec 2025
સાબુદાણા તે વસ્તુઓમાંથી એક છે જે ઉપવાસ દરમિયાન અને સામાન્ય દિવસે બંને સરળતાથી ખાઈ શકાય છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેમાંથી ખીચડી, વડા કે પાપડ બનાવે છે, પરંતુ આજકાલ સોશિયલ મીડિયા પર સાબુદાણાની કટલેટ ઝડપથી ટ્રેન્ડ કરી રહી છે. ખાસ વાત એ છે કે આ કટલેટ માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને સ્વાદમાં એટલો હળવો હોય છે કે બાળકો હોય કે મોટા દરેકને તે તરત જ પસંદ આવે છે. તેને ન તો વધારે મસાલાની જરૂર પડે છે કે ન તો લાંબા સમયની તૈયારી. ફક્ત પલાળેલા સાબુદાણા, બાફેલા બટેટા અને કેટલાક મૂળભૂત મસાલા ઉમેરીને, એક ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે.
સામગ્રી
- 1 કપ પલાળેલા સાબુદાણા
- 2 બાફેલા બટાકા
- 2 ચમચી મગફળીનો પાઉડર
- બારીક સમારેલા લીલા મરચા
- કાળા મરી
- સિંધવ મીઠું
- લીલા ધાણા
- તળવા માટે ઘી અથવા તેલ
સાબુદાણાના કટલેટ બનાવવાની રીત
સાબુદાણાના કટલેટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ પલાળેલા સાબુદાણામાંથી પાણીને સારી રીતે નિચોવી લો અને તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો, જેથી કટલેટ બનાવતી વખતે મિશ્રણ ઢીલું ન થઈ જાય. હવે બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો અને તેને સાબુદાણા સાથે મિક્સ કરો, જેથી બંને સામગ્રી સરળતાથી મિક્સ થઈ જાય. આ પછી તેમાં શેકેલી અને પીસેલી મગફળી, બારીક સમારેલા લીલાં મરચાં, કાળા મરીનો પાઉડર, મીઠું અને તાજી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના ગોળાકાર અથવા ટિક્કીના આકારના કટલેટ બનાવો. એક તવા પર થોડું ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને કટલેટને ધીમી આંચ પર બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. જો તમે તેને વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેને ડીપ ફ્રાય પણ કરી શકો છો. તૈયાર સાબુદાણાના કટલેટને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
