Recipe : નાસ્તામાં બનાવો 'વેજીટેબલ ચીલા', સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેમાં અજોડ
શું તમે કોઈ સ્વાદિષ્ટ અને પેટ ભરીને ખાવાની ઝંખના રાખો છો? જો એમ હોય તો તેલમાં તળેલા ભજીયા અને લોટથી ભરેલા નાસ્તા વિશે ભ
શું તમે કોઈ સ્વાદિષ્ટ અને પેટ ભરીને ખાવાની ઝંખના રાખો છો? જો એમ હોય તો તેલમાં તળેલા ભજીયા અને લોટથી ભરેલા નાસ્તા વિશે ભૂલી જાઓ. આજે તમને જણાવશું વેજીટેબલ આટા ચીલા. આ ફક્ત નાસ્તાની વાનગી નથી, તે સ્વાદ, સ્વાસ્થ્ય અને સુવિધાનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે. તે ઘઉંના લોટ અને તમારા રસોડામાંથી કેટલીક તાજી શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે, જે તમને એક સુપર હેલ્ધી શરૂઆત આપવા માટે મિનિટોમાં તૈયાર થાય છે.
ચીલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ઘઉંનો લોટ: 1 કપ
- બારીક સમારેલા શાકભાજી (જેમ કે ડુંગળી, ટામેટાં, શિમલા મરચા, ગાજર): અડધો કપ
- દહીં અથવા છાશ: 2-3 ચમચી (ચીલાને નરમ કરવા માટે)
- આદુ-લસણની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક): 1/2 ચમચી
- લીલા મરચા અને ધાણાના પાન: બારીક સમારેલા
- મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને હળદર: સ્વાદ મુજબ
- પાણી: બેટર બનાવવા માટે
- તેલ અથવા ઘી: ચીલાને તળવા માટે
ચીલા બનાવવાની સરળ રેસીપી
- શાકભાજીના લોટના ચીલા બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. તમે આ સરળ સ્ટેપ અનુસરીને તેને મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકો છો.
- પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું અને બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો. હવે, દહીં અને બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો જેથી એક સરળ બેટર બને. ધ્યાન રાખો કે બેટર ન તો ખૂબ જાડું હોય કે ન તો ખૂબ પાતળું. તેની માત્રા ઢોસાના બેટર જેવી હોવી જોઈએ. ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે રહેવા દો.
- મધ્યમ તાપ પર નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો. પેનમાં થોડું તેલ અથવા ઘી લગાવો. હવે એક ચમચી બેટર લો અને તેને ધીમે ધીમે ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવો.
- જ્યારે ચીલાનો ઉપરનો ભાગ થોડો બદલાય અને કિનારીઓ બ્રાઉન થવા લાગે, ત્યારે તેને પલટાવો.
- બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તમારું સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ શાકભાજીના લોટના ચીલા તૈયાર છે. લીલી ચટણી, ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
