VIDEO: Health / ચોમાસામાં ભૂલથી પણ ન ખાતા આ શાકભાજી, નહિતર પાચનને લગતી મુશ્કેલીઓ વધી જશે!
છેલ્લું અપડેટ : 12 Jul 2026
ચોમાસાની ઋતુ પોતાની સાથે ઠંડક અને રાહત લઈને આવે છે, પરંતુ આ સમય દરમિયાન ઇન્ફેક્શન (ચેપ) અને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે. આ ઋતુમાં ભેજનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને જીવજંતુઓ ખૂબ ઝડપથી પનપે છે, જેના લીધે કેટલીક શાકભાજીઓ બગડી શકે છે. એટલા માટે જ ચોમાસાની ઋતુમાં ખાનપાનને લઈને થોડી સાવધાની રાખવી જરૂરી છે.
હવે સવાલ એ થાય કે શાકભાજી ખાવાથી પેટ કેમ ખરાબ થઈ શકે છે? આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે આ ઋતુમાં શાકભાજી પર બેક્ટેરિયા અને ફૂગ સરળતાથી ફેલાઈ શકે છે. જો તેને બરાબર ધોઈને અને પકવીને ખાવામાં ન આવે, તો પેટનો દુખાવો અને ફૂડ પોઇઝનિંગ થઈ શકે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી: પાલક, મેથી, સરસવ, બથુઆ અને લેટીસ જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં ચોમાસા દરમિયાન માટી, કીડા અને સૂક્ષ્મ જીવાણુઓ વધુ પ્રમાણમાં ચોંટેલા હોઈ શકે છે. જો તેને ખાવા જ હોય, તો બરાબર ધોઈને અને સંપૂર્ણ રીતે રાંધીને જ ખાઓ.
કોબીજ (પત્તાગોભી): કોબીજના અનેક પડ (લેયર્સ) વચ્ચે નાના કીડા અને ગંદકી છુપાયેલી હોઈ શકે છે. ચોમાસામાં આ જોખમ વધી જાય છે, તેથી તેને બરાબર સાફ કરીને જ ઉપયોગમાં લો.
ફ્લાવર (ફૂલગોભી): ફ્લાવરના ફૂલોની વચ્ચે કીડા અને બેક્ટેરિયા છુપાયેલા હોઈ શકે છે. તેને રાંધતા પહેલા મીઠાવાળા નવશેકા (હુંફાળા) પાણીમાં થોડીવાર પલાળી રાખવું વધુ હિતાવહ માનવામાં આવે છે.
મશરૂમ: મશરૂમ ખૂબ ઝડપથી બગડી જાય છે. જો તે તાજા ન હોય અથવા તેને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવામાં ન આવ્યા હોય, તો તેને ખાવાથી પેટ ખરાબ થવાની શક્યતા વધી શકે છે.
રીંગણ: ચોમાસાની ઋતુમાં રીંગણમાં કીડા પડવાની શક્યતા વધી જાય છે. ખરીદતી વખતે તેને સારી રીતે તપાસી લો અને કાપ્યા પછી પણ અંદરથી બરાબર જોઈ લો.
કાચું સલાડ: કાકડી, ટામેટાં, લેટીસ અને અન્ય કાચા સલાડવાળા શાકભાજી જો યોગ્ય રીતે સાફ ન કરવામાં આવ્યા હોય, તો તે ઇન્ફેક્શનનું કારણ બની શકે છે. બહેતર રહેશે કે તેને બરાબર ધોઈને જ ખાઓ અથવા સહેજ સ્ટીમ (બાફી) લો.