VIDEO: ભારતમાં ખાંડની અછત....અને ભાવ વધારો: જાણો શું છે અસલી સત્ય
છેલ્લું અપડેટ : 23 Jul 2026
તાજેતરમાં ભારતીય બજારમાં ખાંડની અછત (Sugar Shortage) હોવાની આશંકાઓ વચ્ચે સોશિયલ મીડિયા અને બજારમાં વિવિધ ચર્ચાઓ શરૂ થઈ છે. છેલ્લા એક મહિનામાં ખાંડના એક્સ-ફેક્ટરી ભાવ (Ex-Factory Sugar Prices) માં લગભગ 15 ટકાનો ઉછાળો જોવા મળ્યો છે, જેના કારણે સામાન્ય જનતા અને વેપારીઓમાં ચિંતાનું વાતાવરણ ઊભું થયું હતું. પરંતુ શું ખરેખર દેશમાં ખાંડ પૂરી થઈ રહી છે? ઓલ ઈન્ડિયા શુગર ટ્રેડ એસોસિએશન (AISTA) અને અન્ય ખાંડ સંસ્થાઓએ આ અંગે સ્થિતિ સ્પષ્ટ કરી છે.
-
ભાવમાં વધારો: છેલ્લા એક મહિનામાં ખાંડના ફેક્ટરી રેટમાં 15% નો વધારો થયો છે.
-
સ્ટોકની સ્થિતિ: દેશમાં સ્થાનિક વપરાશ (Domestic Demand) પૂરો કરવા માટે પૂરતો ખાંડનો સ્ટોક (Sugar Stock) ઉપલબ્ધ છે.
-
અફવાઓ પર વિરામ: બજારમાં અછતની કૃત્રિમ ધારણા (False Perception) ઊભી થઈ છે, કોઈ વાસ્તવિક અછત નથી.
-
નવી મોસમની શરૂઆત: 2026-27ના નવા પેરાઈ સત્ર (Crushing Season) ની શરૂઆત વહેલી કરવાની યોજના છે.
ભાવવધારાથી બજારમાં અછતની અફવા કેમ બની?
છેલ્લા કેટલાક સપ્તાહ દરમિયાન એક્સ-ફેક્ટરી રેટમાં વધારો થતાં બજારમાં વિતરણ શ્રૃંખલા (Supply Chain) ખોરવાઈ જવાની આશંકા વ્યક્ત કરવામાં આવી હતી. AISTA ના ચેરમેન પ્રફુલ્લ વિઠલાણી (Praful Vithalani) ના જણાવ્યા અનુસાર, ભાવ વધવાને કારણે બજારમાં બિનજરૂરી રીતે ખાંડની અછત હોવાની ધારણા ઊભી થઈ છે. પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે દેશમાં ખાંડનો પૂરતો પુરવઠો છે અને ગભરાવાની કોઈ જરૂર નથી.
મુખ્ય સંસ્થાઓનો સંયુક્ત દાવો (Official Statements)
ઓલ ઈન્ડિયા શુગર ટ્રેડ એસોસિએશન (AISTA) એ તેના 700 થી વધુ સંલગ્ન સભ્યો અને વેપારીઓને સંદેશ પાઠવીને સ્પષ્ટ કર્યું છે કે:
-
ઇન્ડિયન શુગર એન્ડ બાયો-એનર્જી મેન્યુફેક્ચરર્સ એસોસિએશન (ISMA) અને નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કોઓપરેટિવ શુગર ફેક્ટરીઝ (NFCSF) એ સંયુક્ત રીતે પુષ્ટિ કરી છે કે દેશમાં ખાંડનો કોઈ જંગી તૂટો નથી.
-
આગામી 2026-27 ની શુગર ક્રશિંગ સીઝન (Crushing Season) કૃષિ-હવામાન પરિસ્થિતિઓ (Agro-climatic conditions) ના આધારે સમયસર અથવા વહેલી શરૂ કરવામાં આવશે, જેથી બજારમાં નવી ખાંડનો પુરવઠો ઝડપથી આવી શકે.
સંગ્રહખોરી અને અફવાઓથી દૂર રહેવા અપીલ (Appeal Against Hoarding & Rumors)
AISTA એ વેપારીઓ, થોક વિક્રેતાઓ (Wholesalers), વિતરકો (Distributors) અને સંસ્થાકીય ગ્રાહકો (Institutional Consumers) ને નીચે મુજબની સૂચનાઓ આપી છે:
-
ગભરાટમાં ખરીદી ના કરવી (No Panic Buying): બજારમાં અછત સમજીને બિનજરૂરી ખરીદી વધારવી નહીં.
-
સંગ્રહખોરી અટકાવવી (Avoid Speculative Stocking): નફાખોરી કે સટ્ટાખોરીના ઉદ્દેશ્યથી ખાંડનો સ્ટોક જમા ન કરવો.
-
સરકારી નિયમોનું પાલન (Regulatory Compliance): સરકાર દ્વારા નક્કી કરાયેલા તમામ નિયમો અને મર્યાદાઓનું ચુસ્તપણે પાલન કરવું.
-
કોવિડ-19 જેવી જવાબદારી (Responsibility like COVID-19 Era): જેમ રોગચાળા દરમિયાન ખાંડ ઉદ્યોગે વિતરણ ખોરવાવા દીધું નહોતું, તેમ અત્યારે પણ જવાબદારીપૂર્વક વર્તન કરવું.
આગામી સમયમાં સ્થિતિ કેવી રહેશે?
હવામાન સાનુકૂળ રહેવાની અને શરૂઆતી તબક્કામાં વધુ ભારે વરસાદ ન થવાની આશા છે. જો ગન્ના (Sugarcane) ની લણણી અને પિલાણનું કામ બિનઅધિકૃત રીતે ચાલુ રહેશે, તો બજારમાં નવી ખાંડ ઝડપથી ઉપલબ્ધ થઈ જશે.
દેશમાં ખાંડનો પૂરતો જથ્થો ઉપલબ્ધ હોવાથી સામાન્ય ગ્રાહકો કે વેપારીઓએ અફવાઓથી દોરવાવું જોઈએ નહીં. ભાવમાં થયેલો તાજેતરનો વધારો એ સામાયિક વધઘટ (Short-term Fluctuation) છે અને ટૂંક સમયમાં સ્થિતિ સંપૂર્ણપણે સામાન્ય થઈ જશે.
