Recipe / સવારના નાસ્તામાં બનાવો નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રવા ઉત્તપમ, આ રહી સરળ રીત

જો તમે નાસ્તામાં કંઈક હળવું, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગતા હોવ, તો રવા ઉત્તપમ તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તે બનાવવામાં પણ એકદમ સરળ છે અને પોષણથી પણ ભરપૂર છે. ચાલો તમને તેની રેસીપી જણાવી દઈએ.

આ પણ વાંચો :

Recipe / ઘરે બનાવવા માંગો છો રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ચિલી પનીર? તો ફોલો કરો આ રીત

Recipe : પ્રોટીનથી ભરપૂર છે આ 5 ચટણી, સ્વાસ્થ્ય સાથે સ્વાદમાં પણ અદ્દભૂત 

સામગ્રી

• રવો 1 કપ
• દહીં 1/2 કપ
• પાણી લગભગ 3/4 કપ
• બારીક સમારેલી ડુંગળી 1/4 કપ
• બારીક સમારેલા ટમેટા 1/4 કપ
• બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ 1/4 કપ
• બારીક સમારેલા લીલા મરચા 1-2
• છીણેલું આદુ 1/2 ચમચી
• બારીક સમારેલી કોથમીર 2 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• ઉત્તપમ તળવા માટે તેલ

બનાવવાની રીત

• એક બાઉલમાં રવો અને દહીં લો. તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.
• હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને જાડું બેટર તૈયાર કરો. આ બેટર એટલું ઘટ્ટ હોવું જોઈએ કે ચમચીમાંથી નીચે પડતાં ફેલાઈ જાય, પરંતુ ખૂબ પાતળું ન હોય.
• બેટરને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. આનાથી રવો ફૂલી જશે અને ઉત્તપમ નરમ બનશે.
• 20 મિનિટ પછી, બેટરને ફરી એકવાર હલાવો. જો તે ખૂબ જાડું લાગે, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
• હવે તેમાં મીઠું અને બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• હવે એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ કરો. પેન પર થોડું તેલ અથવા ઘી લગાવો.
• આ પછી પેનની વચ્ચે એક ચમચી બેટર રેડો અને તેને ધીમે ધીમે ગોળ આકારમાં ફેલાવો.
• બેટરને ખૂબ પાતળું ન ફેલાવો, ઉત્તપમ ઈડલી કરતાં થોડા જાડા હોય છે.
• ઉત્તપમની કિનારી પર અને તેની ઉપર થોડું તેલ અથવા ઘી રેડો.
• તેને એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા દો.
• જ્યારે એક બાજુ સારી રીતે રાંધાઈ જાય, ત્યારે તેને કાળજીપૂર્વક પલટાવો અને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
• તૈયાર કરેલા ઉત્તપમને ચટણી, સાંભાર અથવા તમારી પસંદગીની કોઈપણ સાઈડ ડિશ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.