Recipe / શું તમને સ્વીટ ક્રેવિંગ થઈ રહી છે? તો ઘર પર તૈયાર કરો દિલ્હીની પ્રખ્યાત 'ફ્રૂટ ક્રીમ'
છેલ્લું અપડેટ : 15 Sept 2026
તમે કદાચ જૂની દિલ્હીની સાંકડી શેરીઓમાં જોવા મળતી પ્રખ્યાત 'ફ્રૂટ ક્રીમ' વિશે સાંભળ્યું હશે અથવા ચાખ્યું હશે. મલાઈદાર ક્રીમ, તાજા ફળો અને ડ્રાય ફ્રુટ્સનું આ મિશ્રણ ચોક્કસ કોઈના પણ મોંમાં પાણી લાવી દેશે.
સૌથી સારી વાત એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો આનંદ માણવા માટે તમારે જૂની દિલ્હી જવાની જરૂર નથી; તમે તેને તમારા પોતાના રસોડામાં જ થોડીવારમાં તૈયાર કરી શકો છો.
સામગ્રી
- તાજી ક્રીમ: 2 કપ
- દળેલી ખાંડ: સ્વાદ મુજબ
- તાજા ફળ: 2 કપ (બારીક સમારેલા સફરજન, કેળા, દ્રાક્ષ અને દાડમના દાણા)
- ડ્રાય ફ્રુટ્સ: 2 ચમચી (સમારેલી બદામ, કાજુ, પિસ્તા અને કિસમિસ)
- સુગંધ માટે: 1/2 ચમચી એલચી પાવડર અથવા 2-3 ટીપા વેનીલા એસેન્સ
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક મોટા બાઉલમાં ઠંડી મલાઈ અથવા ક્રીમ રેડો. હવે તેમાં દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. ચમચી વડે તેને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફેંટો.
હવે તૈયાર કરેલી ક્રીમમાં સમારેલા તાજા ફળો ઉમેરો. ધ્યાન રાખો કે તરબૂચ અથવા નારંગી જેવા પાણીવાળા ફળો ન નાખો, કારણ કે આ ક્રીમને પ્રવાહી બનાવશે.
ફળ સાથે સમારેલા બદામ, કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરો. ધીમે ધીમે મિક્સ કરો જેથી ફળ તૂટે નહીં અને ક્રીમને સારી રીતે કોટ કરે.
ફળ ક્રીમનો ખરો સ્વાદ તેની ઠંડી સ્થિતિમાં રહેલો છે. તૈયાર કરેલી ફ્રૂટ ક્રીમને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને ઓછામાં ઓછા 2થી 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી કાઢો અને તેને સુંદર બાઉલ અથવા ગ્લાસમાં રેડો. દાડમના બીજ, સમારેલા પિસ્તા અને થોડી ટુટી-ફ્રુટીથી ગાર્નિશ કરો.
