Recipe : ઘરે અલગ જ રીતે બનાવો લસણની ચટણી, સ્વાસ્થ્ય માટે પણ છે હેલ્ધી

લસણની ચટણી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. લસણમાં એવા ગુણધર્મો છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અહીં જાણો લસણની ચટણી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે અને તેની રેસીપી.

આ પણ વાંચો :

Recipe : શિયાળામાં ઘરે જ બનાવો ઢાબા સ્ટાઇલ ફૂલકોબી અને બટાકાનું શાક

Recipe : ઠંડીમાં અલગ જ રીતે બનાવો લાલ મરચાની ચટણી, જાણો બનાવવાની સરળ રીત 

લસણ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે?

આ પણ વાંચો :

Recipe : કોઈ ઝંઝટ વગર ઝટપટ બનાવો સીંગદાણાની બરફી, જાણો બનાવવાની સરળ રીત

Recipe : મહેમાન માટે બનાવો ભરેલા તંદૂરી આલુ, સ્વાદ એવો કે ખાધા જ કરશે

લસણમાં એલિસિન નામનું સક્રિય સંયોજન હોય છે, જે તેના મોટાભાગના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જવાબદાર માનવામાં આવે છે. નિયમિતપણે લસણ ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે. તે ધમનીઓમાં પ્લેકના નિર્માણને અટકાવે છે અને સારા રક્ત પ્રવાહને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તે સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે.

લસણની ચટણી સામગ્રી

• લસણની 8-10 કળી
• 1/2 કપ તાજા ધાણાના પાન
• 2-3 લીલા મરચાં
• 1 ચમચી લીંબુનો રસv
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1/2 ચમચી જીરું

લસણની ચટણી બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ લસણની કળી, ધાણાના પાન અને લીલા મરચાં છોલીને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે, લસણની કળી, ધાણાના પાન, લીલા મરચાં, જીરું અને મીઠું મિક્સર જારમાં ઉમેરો. આ બધી સામગ્રીમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને બારીક પીસી લો. લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સરને ફરીથી હલાવો જેથી તે સારી રીતે ભેળવી શકાય. તૈયાર કરેલી ચટણીને એક બાઉલમાં મૂકો અને પીરસો.તમે તેને રોટલી, પરાઠા અથવા દાળ-ભાત સાથે ખાઈ શકો છો.

આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો

દરરોજ એક ચમચી લસણની ચટણી ખાવાથી પૂરતું છે. મોટી માત્રામાં લસણની ચટણી ખાવાથી હાર્ટબર્ન અથવા એસિડિટી થઈ શકે છે. ઉપરાંત, જે લોકોને લસણથી એલર્જી હોય અથવા લોહી પાતળું કરતી દવાઓ લેતા હોય તેઓએ તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.