તહેવારોમાં ભેળસેળિયા માવાથી બચો, ખરીદતા પહેલા આ રીતે ચેક કરો શુદ્ધતા
છેલ્લું અપડેટ : 28 Feb 2026
તહેવારો અને ખાસ પ્રસંગોએ મીઠાઈઓમાં માવાનો પુષ્કળ ઉપયોગ થાય છે. જોકે, આજકાલ બજારમાં નકલી અને ભેળસેળિયો માવો પણ સરળતાથી મળી રહે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, ખરીદતા પહેલા માવાને યોગ્ય રીતે ઓળખવો જરૂરી છે. અસલી માવો ઓળખવાની પાંચ સરળ અને વિશ્વસનીય રીતો અહીં આપવામાં આવી છે.
સુંઘીને ઓળખો
અસલી માવાની સુગંધ હળવી, દૂધ જેવી અને તાજી હોય છે. જો માવામાંથી તીવ્ર, કેમિકલ જેવી અથવા વિચિત્ર ગંધ આવતી હોય, તો તે ભેળસેળિયો હોઈ શકે છે. નકલી માવામાં અવારનવાર સિન્થેટિક સુગંધ હોય છે, જે તરત જ પારખી શકાય છે.
રંગ પર ધ્યાન આપો
અસલી માવો સામાન્ય રીતે આછા ક્રીમ અથવા ઓફ-વાઈટ રંગનો હોય છે. જો માવો વધુ પડતો સફેદ, ચમકદાર કે પીળો દેખાય તો સાવધ થઈ જવું. કેમિકલ કે સ્ટાર્ચ ઉમેરવાથી તેનો રંગ બદલાઈ જાય છે. અસલી માવો ક્યારેય બહુ ચમકીલો હોતો નથી.
દબાવીને ટેસ્ટ કરો
તમારા હાથમાં થોડો માવો લો અને તેને મસળો અથવા દબાવો. અસલી માવો નરમ હોય છે અને દબાવવાથી થોડો તૂટી જાય છે. નકલી માવો ખૂબ ચીકણો અથવા રબર જેવો લાગે છે. જો દબાવતી વખતે માવો હાથમાં ચોંટી જાય, તો તેને ખરીદશો નહીં.
પાણીમાં નાખીને તપાસો
થોડો માવો ગરમ પાણીમાં નાખો. અસલી માવો ધીમે ધીમે ઓગળે છે અને પાણીનો રંગ બહુ બદલાતો નથી. નકલી માવો પાણીમાં ઓગળીને સફેદ કે દૂધ જેવું દ્રાવણ બનાવી શકે છે, જે ભેળસેળની નિશાની છે.
સ્વાદથી ઓળખો
અસલી માવાનો સ્વાદ હળવો મીઠો અને દૂધ જેવો હોય છે. જો સ્વાદ કડવો, વિચિત્ર રીતે મીઠો અથવા ખાધા પછી કેમિકલ જેવો આફ્ટર-ટેસ્ટ આવે, તો માવો નકલી હોઈ શકે છે. ખરીદતા પહેલા થોડો ચાખી લેવો હંમેશા હિતાવહ છે.