Recipe : ઉનાળામાં ટ્રાય કરો આ સ્વાદિષ્ટ 'પુદીના પરાઠા, ગરમીમાં પેટને આપશે ઠંડક

જો તમે રોજ એક જ સાદા પરાઠા ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો આ વખતે નાસ્તામાં કંઈક અલગ અને તાજગીભર્યું અજમાવો જેમ કે પુદીના પરાઠા. ફુદીનાની સુગંધિત સુગંધ અને મસાલાનો હળવો સ્વાદ આ પરાઠાને ખાસ બનાવે છે. સવારની શરૂઆત સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકથી કરવાથી દિવસભર ઉર્જા જાળવવામાં મદદ મળે છે. ફુદીનો માત્ર સ્વાદ જ નહીં પણ સારી પાચનશક્તિ જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં, ફુદીનો શરીરને ઠંડુ પાડે છે અને ભૂખ વધારવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ કે ઘરે આ પૌષ્ટિક અને મસાલેદાર પુદીના પરાઠા સરળતાથી કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય.

આ પણ વાંચો :

Recipe: મોંમાં મૂકતા જ ઓગળી જાય તેવા દહીં ભલ્લા! જાણો હલવાઈ જેવી સિક્રેટ રેસીપી

Recipe: હોળી પર ઘરે બનાવો બજાર જેવું મિક્સ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ, બાળકોથી લઈ મોટા સુધી બધાને ભાવશે

ફુદીનાના પરાઠા માટેની સામગ્રી

આ પણ વાંચો :

Recipe: ચટાકેદાર અને ક્રિસ્પી સુજી રિંગ્સ: ઉનાળાની સાંજે ચા સાથે માણો આ મજેદાર નાસ્તો."

Recipe: રાતના વધેલા ભાતમાંથી બનાવો બજાર જેવા ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ઢોસા, નોંધી લો આ રેસિપી

• 2 કપ ઘઉંનો લોટ
• 1 કપ તાજા ફુદીનાના પાન (બારીક સમારેલા)
• 2 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
• 1 ચમચી આદુ (છીણેલું)
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/2 ચમચી જીરું
• 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1-2 ચમચી દહીં (વૈકલ્પિક)
• જરૂર મુજબ પાણી
• તળવા માટે ઘી અથવા તેલ

ફુદીનાના પરાઠા બનાવવાની રીત

ફૂદીનાના પરાઠા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ છે. તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ નાખો. તેમાં બારીક સમારેલા ફુદીનાના પાન, લીલા મરચાં, આદુ, જીરું, લાલ મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે, થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધી લો. જો ઈચ્છો તો તમે લોટ નરમ બનાવવા માટે એક કે બે ચમચી દહીં ઉમેરી શકો છો. લોટને ઢાંકીને 10-15 મિનિટ માટે રહેવા દો.

ગૂંથેલા લોટનો એક બોલ બનાવો અને તેને સૂકા લોટનો ઉપયોગ કરીને ગોળ આકારમાં ફેરવો. એક તપેલી ગરમ કરો અને તેના પર પરાઠા મૂકો. થોડું પાકી જાય પછી, તેને પલટાવો અને બંને બાજુ ઘી અથવા તેલ લગાવો અને સોનેરી અને કરકરા થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પરાઠાને મધ્યમ તાપ પર સારી રીતે રાંધો જેથી તે અંદરથી સંપૂર્ણપણે પાકી જાય.

ગરમ ફુદીનાના પરાઠાને દહીં, અથાણું અથવા લીલી ચટણી સાથે પીરસો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેની સાથે એક ગ્લાસ છાશ અથવા તાજા રસ પણ પીરસી શકો છો. નાસ્તા તેમજ લંચ બોક્સ માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.