Recipes / મખાનામાંથી બનાવો સાંજનો નાસ્તો, ચા સાથે હશે એક ઉત્તમ પસંદગી
છેલ્લું અપડેટ : 02 Aug 2026
સાંજ ઘણીવાર ભૂખની લાગણી લાવે છે. ઘણા લોકો ચા સાથે તળેલા અથવા પેક કરેલા નાસ્તા પસંદ કરે છે. જોકે, તેમાં મીઠું, તેલ અને કેલરી વધુ હોઈ શકે છે, જે તેમને બિનઆરોગ્યપ્રદ પસંદગીઓ બનાવે છે. તેથી, સાંજની ભૂખ સંતોષવા માટે એવો નાસ્તો પસંદ કરવો શ્રેષ્ઠ છે જે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બંને હોય. મખાના એક એવો હળવો અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે, જે તેને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે.
મખાના પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટી-ઓકિસડન્ટ જેવા ઘણા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેને ખાવાથી તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રહેવામાં, હાડકાં મજબૂત થવામાં અને જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડવામાં મદદ મળી શકે છે. આ જ કારણ છે કે તે સ્વસ્થ નાસ્તા તરીકે ખૂબ લોકપ્રિય છે. ચા સાથે મખાનામાંથી બનાવેલા નાસ્તા સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું સારું મિશ્રણ હોઈ શકે છે.
મસાલા શેકેલા મખાના
એક કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને મખાનાને ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી તેમાં કાળું મીઠું, કાળા મરી, લાલ મરચું, ચાટ મસાલો અને થોડું શેકેલું જીરું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો. આ ચા માટે યોગ્ય હળવો, ક્રન્ચી નાસ્તો છે.
મખાના ચાટ
શેકેલા મખાનાને બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી, કોથમરી, લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું અને ચાટ મસાલા સાથે મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો દાડમના દાણા પણ ઉમેરી શકો છો. આ ચાટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તેમાં ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે.
મખાના ટિક્કી
બાફેલા બટાકા અને હળવા પીસેલા મખાનાને મિક્સ કરો, પછી લીલા મરચાં, ધાણાના પાન, આદુ અને મસાલા ઉમેરો. નાની ટિક્કી બનાવો અને તેને તવા પર હળવા હાથે શેકો. તે બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ હોય છે, લીલી ચટણી સાથે ખાવા માટે યોગ્ય છે.
મખાના કટલેટ
મખાનાને હળવા ક્રશ કરો અને તેમાં બાફેલા બટાકા, ગાજર, વટાણા, લીલા મરચાં, કોથમરી અને મસાલા મિક્સ કરીને કટલેટ બનાવો. એક પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તેને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આનાથી સાંજનો નાસ્તો સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.
મખાના નાસ્તો બનાવતી વખતે કઈ બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ?
મખાના હંમેશા ધીમા તાપે શેકો જેથી તે ક્રિસ્પી બને અને બળી ન જાય. સ્વાદ વધારવા માટે વધુ પડતું મીઠું, તેલ અથવા મસાલાનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. જો ટિક્કી અથવા કટલેટ બનાવતા હોવ, તો તેને ડીપ-ફ્રાય કરવા કરતાં તવા પર થોડું શેકવું વધુ સારું છે.
તાજા શાકભાજી ઉમેરવાથી આ નાસ્તો વધુ પૌષ્ટિક બની શકે છે. જો તમને કોઈપણ મસાલા અથવા ખોરાકથી એલર્જી હોય, તો તેને ઉમેરવાનું ટાળો. મખાનાને તેમની ક્રિસ્પનેસ જાળવવા માટે એર ટાઈટ પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
