Recipe / સાંજના નાસ્તા માટે બનાવો સ્વાદિષ્ટ ચિલી પોટેટો, નોટ કરી લો સરળ રીત
છેલ્લું અપડેટ : 10 Jul 2025
જો તમે સાંજની ચા સાથે કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હોવ, તો ચિલી પોટેટો એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સ્ટાર્ટર બધી ઉંમરના લોકો, ખાસ કરીને બાળકોને પસંદ છે. તે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેને ઘરે જ રેસ્ટોરન્ટની જેવા ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર બનાવી શકો છો. તો ચાલો તમને તેની સરળ રેસીપી જણાવી દઈએ.
સામગ્રી
- બટાકા: 3-4 મોટા
- કોર્નફ્લોર: 3-4 ચમચી
- મેંદો: 2 ચમચી
- લાલ મરચાંનો પાવડર: 1/2 ચમચી
- મીઠું: જરૂર મુજબ
- તેલ: જરૂર મુજબ
- લસણ: 1 ચમચી (બારીક સમારેલું)
- આદુ: 1 ચમચી (બારીક સમારેલું)
- લીલા મરચા: 1-2
- ડુંગળી: 1 નાની
- કેપ્સિકમ: 1/2
- સોયા સોસ: 1 ચમચી
- રેડ ચિલી સોસ: 1-2 ચમચી
- ટોમેટો કેચઅપ: 2 ચમચી
- વિનેગર: 1 ચમચી
- પાણી: 1/4 કપ
- કાળા મરી પાવડર: 1/4 ચમચી
- સફેદ તલ અને લીલી ડુંગળીના પાન
બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ બટાકાને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના આકારમાં સમારી લો.
- હવે સમારેલા બટાકાને ઠંડા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
- આનાથી સ્ટાર્ચ નીકળી જશે અને બટાકા વધુ ક્રિસ્પી બનશે.
- હવે પાણી કાઢીને સારી રીતે સુકાવો.
- આ પછી બટાકાને એક બાઉલમાં લઈ તેમાં કોર્નફ્લોર, મેંદો, લાલ મરચાનો પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે, બટાકાના ટુકડાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- બટાકાને બે વાર તળવા વધુ સારું રહેશે, આનાથી બટાકા વધુ ક્રિસ્પી બને છે.
- હવે અલગ પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો.
- હવે તેમાં બારીક સમારેલું લસણ અને આદુ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- ત્યારબાદ સમારેલા લીલા મરચાં, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર સાંતળો.
- હવે તેમાં સોયા સોસ, રેડ ચિલી સોસ, ટોમેટો કેચઅપ અને વિનેગર ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે એક નાના બાઉલમાં, 1/4 કપ પાણીમાં 1 ચમચી કોર્નફ્લોર ઓગાળો.
- આ દ્રાવણને ચટણીમાં ધીમે ધીમે ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.
- સોસ થોડો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
- જ્યારે સોસ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તળેલા બટાકાને તેમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- ચિલી પોટેટોને પ્લેટમાં કાઢો અને સફેદ તલ અને લીલી ડુંગળીના પાનથી ગાર્નીશ કરીને સર્વ કરો.
