Health Tips : હાર્ટ એટેકનો ખતરો ટાળવો છે? કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલ કરવા માટે આજથી જ ડાયટમાં કરો આ ફેરફાર
છેલ્લું અપડેટ : 22 Apr 2026
આધુનિક જીવનશૈલી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર લોકોના સ્વાસ્થ્ય પર ભારે અસર કરી રહ્યા છે. આજકાલ અનેક લોકો કલાકો સુધી એક જગ્યાએ બેસીને કામ કરે છે, કોઈ પણ શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરતા નથી. પરિણામે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા વધી રહી છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને ઘણીવાર "સાઇલેન્ટ કિલર" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરમાં ધીમે ધીમે વધતુ રહે છે અને કોઈ લક્ષણો જોવા નથી મળતા. જ્યારે સ્તર ખૂબ વધારે થઈ જાય છે ત્યારે જ વ્યક્તિઓને હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રોકનો ભોગ બને છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે યોગ્ય આહાર જાળવવો મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે અમુક ખોરાક ઝડપથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે, ત્યારે અન્ય ખોરાક તેને નિયંત્રિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્ન એ છે કે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા વ્યક્તિઓએ શું ખાવું જોઈએ અને તેમણે શું ટાળવું જોઈએ? અહીં જાણો આ પ્રશ્નનો જવાબ ડાયેટિશિયન પાસેથી..
ડાયેટિશિયને જણાવ્યું હતું કે શરીરમાં "ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ"માં વધારો થવાથી ધમનીઓમાં ચરબીના જમા થવા લાગે છે. જ્યારે આ ચરબી વધુ પડતી જમા થવા લાગે છે, ત્યારે તે ધમનીઓ દ્વારા લોહીના પ્રવાહને અવરોધે છે. આ પરિસ્થિતિ આખરે હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે. કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવી અને પૌષ્ટિક આહાર જાળવવો ખૂબ જ જરૂરી છે. લોકોએ બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓથી સખત રીતે દૂર રહીને સ્વસ્થ ખોરાકના સેવનને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. યોગ્ય આહાર ગોઠવણો કરીને વ્યક્તિ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને નોંધપાત્ર રીતે ઓછી કરી શકે છે.
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક
ડાયટિશિયનોના મતે, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા વ્યક્તિઓએ ઓટ્સ, આખા અનાજ, ફળો અને લીલા શાકભાજી જેવા પુષ્કળ ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ. કઠોળ પણ તેના આહારનો આવશ્યક ભાગ હોવા જોઈએ, કારણ કે આ ખોરાક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં બદામ, અખરોટ, અળસી જેવી સ્વસ્થ ચરબી ફાયદાકારક છે, તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં અને વધતા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. રસોઈ માટે વ્યક્તિએ સરસવનું તેલ અથવા ઓલિવ તેલ જેવી સ્વસ્થ ચરબીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. એકંદરે ફાઇબરથી ભરપૂર અને ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને સ્વસ્થ હૃદયને પ્રોત્સાહન આપે છે.
કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ: આ ખોરાક ટાળો
નિષ્ણાતો જણાવે છે કે, આજકાલ, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધવાનું મુખ્ય કારણ અયોગ્ય આહાર છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલવાળા દર્દીઓએ વધુ પડતા તળેલા ખોરાક ફાસ્ટ ફૂડ, બેકરી ઉત્પાદનો, લાલ માંસ અને ખાંડવાળી વસ્તુઓથી સખત દૂર રહેવું જોઈએ. આ ખોરાક શરીરમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે, જે હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. ખાસ કરીને વ્યક્તિએ શક્ય તેટલું ટ્રાન્સ ચરબી અને સંતૃપ્ત ચરબીથી દૂર રહેવું જોઈએ. તમારા આહારમાંથી જંક ફૂડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો. ઠંડા પીણાં અથવા પેકેજ્ડ જ્યુસ પીવાનું ટાળો, અને - જો શક્ય હોય તો - સંપૂર્ણપણે બહાર ખાવાનું બંધ કરો. જો તમારા આહારમાં ફક્ત સ્વસ્થ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, તો તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર કુદરતી રીતે નિયંત્રણમાં આવવાનું શરૂ થશે.
