Last Updated on January 14, 2022 by Vishvesh Dave
શેમ્પેનનું નામ જ્યારે પણ લેવાય એટલે તેને ઉજવણી સાથે જોડવામાં આવે છે, પછી તે ટીમ ઈન્ડિયાની જીત હોય કે પછી કોઈ ફિલ્મની બોક્સ ઓફિસ પરની રેકોર્ડ સફળતા, શેમ્પેન ખોલીને તેને એકબીજા પર ઉડાવાની ઘટના સામાન્ય છે. પરંતુ આજના સમયમાં તેનો ટ્રેન્ડ એટલો વધી ગયો છે કે લોકો સેલિબ્રેશનમાં શેમ્પેન ઉદાડવાને સામાન્ય સમજવા લાગ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણા લોકોના મનમાં પ્રશ્ન થાય છે કે આ શું છે? શું આ વાઇન છે? અને જો એમ હોય તો, તેમાં ઓલ્કોહોલ લેવલ કેટલો હોય છે? તો ચાલો જાણીએ શેમ્પેન પાછળની સંપૂર્ણ વાર્તા.
શું હોય છે શેમ્પેન?
ઘરની પાર્ટી દરમિયાન ઘરના વડીલોના મનમાં સામાન્ય રીતે પ્રશ્ન ઉદ્ભવે છે કે ‘આ શેમ્પેનની બોટલમાં શું ભર્યું છે?’ ઉદાહરણ તરીકે, તમે વાઇન, બીયર, વોડકા વિશે તો જાણતા જ હશો, પરંતુ શેમ્પેનમાં શું ભરવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે શેમ્પેન પોતે કોઈ અલગ પદાર્થ નથી. શેમ્પેઈન એટલે સ્પાર્કલ વાઈન. એટલે કે, સાદા શબ્દોમાં, શેમ્પેનની બોટલમાં વાઇન ભરવામાં આવે છે અને આ વાઇન સ્પાર્કલ વાઇન છે, જે ખાસ રીતે બનાવવામાં આવે છે. આ કારણે, શેમ્પેનમાં નાના પરપોટા દેખાય છે અને તેથી જ જ્યારે બોટલને હલાવવામાં આવે છે અને ખોલવામાં આવે છે ત્યારે ફેણ બહાર આવે છે.
કેવી રીતે બને છે આ સ્પાર્કલ વાઇન?
સ્પાર્કલ વાઇન બનાવવા માટે, પહેલા વિવિધ પ્રકારની દ્રાક્ષનો રસ કાઢવામાં આવે છે અને તેમાં કેટલાક પદાર્થો ઉમેરીને આથો બનાવવામાં આવે છે. આ માટે, તેને પ્રથમ ટાંકીમાં રાખવામાં આવે છે અને લાંબા સમય સુધી એટલે કે ઘણા મહિનાઓ અથવા ઘણા વર્ષો સુધી આથો પ્રક્રિયામાં રાખવામાં આવે છે. આ પછી, તેને બોટલોમાં ભરવામાં આવે છે અને બોટલોને ઘણા વર્ષો સુધી ઊંધી રાખવામાં આવે છે.
લાંબા સમય સુધી બોટલ ઊંધી કેમ રખાય છે?
આથો આવ્યા પછી, તેમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને આલ્કોહોલ ઉત્પન્ન થાય છે. લાંબા સમય સુધી આમ કર્યા પછી, ફરી એકવાર કોર્કને તેના ઢાંકણની જગ્યાએ લગાવવામાં આવે છે અને તેને પહેલા બરફમાં રાખવામાં આવે છે અને દબાણથી બરફ અને ગંદકી બહાર આવે છે. આ પછી, બોટલને ફરીથી કેટલાક દિવસો સુધી ઊંધી રાખવામાં આવે છે અને તે પછી આ સ્પાર્કલિંગ વાઇન તૈયાર થાય છે.
કેટલું આલ્કોહોલિક છે સ્પાર્કલિંગ વાઈનનું સેવન?
જો આપણે આલ્કોહોલની ટકાવારી વિશે વાત કરીએ, તો તેમાં 11% સુધી આલ્કોહોલ હોય છે. અને તે એક પ્રકારનો વાઇન છે.
શેમ્પેનના નામની વાર્તા
હવે અમે તમને શેમ્પેન નામની વાર્તા જણાવીએ. અમે તમને જણાવી દઈએ કે તમામ શેમ્પેઈન સ્પાર્કલિંગ વાઈન છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમામ સ્પાર્કલિંગ વાઈન શેમ્પેઈન છે. વાસ્તવમાં, ફ્રાન્સમાં એક વિસ્તાર છે, જેનું નામ શેમ્પેન છે. એટલે કે, તે સ્પાર્કલિંગ વાઇન, જે ફ્રાન્સના શેમ્પેન પ્રદેશમાં બનાવવામાં આવે છે, તેને શેમ્પેન કહેવામાં આવે છે. તેના બદલે, સ્પાર્કલિંગ વાઇન જે અન્ય દેશોમાં બનાવવામાં આવે છે તે અલગ નામથી ઓળખાય છે. સ્પેનની સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઇટની અલગ નામથી ઓળખાય છે. જો તે ભારતમાં બને છે તો તે માત્ર સ્પાર્કલિંગ વાઇન કહેવાશે.
દેશ દુનિયાના મહત્વપૂર્ણ સમાચારો, બિઝનેસ, ફાયનાન્સ, અજબગજબ, ઓટો અનેટેક્નોલોજી સહિતના સમાચાર વાંચો જીએસટીવીની વેબસાઈટ પર, સાથે જ તમારા મોબાઈલ પર તમામ સમાચારમેળવવા માટે અમારી Android App ડાઉનલોડકરો…
MUST READ:
- કેન્દ્રીય બજેટ / બજેટમાં બેંકોમાં મૂડી ઠાલવવા અંગે જાહેરાતની સંભાવના ઓછી, ગયા વર્ષે NPAમાં થયો ઘટાડો
- મહિન્દ્રાએ હીરો ઈલેક્ટ્રિક સાથે કરી ભાગીદારી, એક વર્ષમાં કરશે 10 લાખથી વધુ ઇલેક્ટ્રિક વાહનોનું ઉત્પાદન
- સુરત / છેલ્લા 15 દિવસમાં કોરોનાના કેસોમાં આવ્યો મોટો ઉછાળો, વિદ્યાર્થીઓ પણ મોટી સંખ્યા થઈ રહ્યા છે સંક્રમિત
- મોટા સમાચાર/ ખુલ્લા બજારમાં મળતી થશે કોવેક્સિન અને કોવિશિલ્ડ, સરકારની એક્સપર્ટ કમિટીની ભલામણ
- વિધાનસભા ચૂંટણીની તૈયારી / ગુજરાત યુથ કોંગ્રેસે જનરલ સેક્રેટરીઓને સોંપી મહત્વપૂર્ણ જવાબદારી, જુઓ કોણ ક્યા કરશે સંગઠન માટે કામ