ભારતીયો માટે કોથમીર એ દરેક ડિશનું શણગાર કહેવાય છે. શિયાળામાં તેની ચટણી રોજેરોજ બને છે અને જો થોડી મોંઘી થઈ જાય તો સૂકી કોથમીર તો શાકમાં ઉમેરીએ જ છીએ. કોઈને લસણ અને ડુંગળીની ગંધથી નફરત હોય તો સમજી શકાય, પણ કોથમીર આપણા દેશી ભોજનમાં સ્વાદને વધુ નિખારે છે. જો કે, આ વિચાર ફક્ત આપણો જ છે કારણ કે દુનિયામાં એવા ઘણા લોકો છે, જેમના માટે ધાણા એક શેતાની ઔષધિ છે. ધાણાના લીલા પાંદડા જોઈને આપણા ભારતીયોની ભૂખ વધી જાય છે, પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે એક એવો દેશ છે જ્યાં લોકો ધાણાને નફરત કરે છે. તેનું કારણ ધાણાની સુગંધ છે, જેના માટે એશિયન લોકો દિવાના છે.
દુનિયામાં ઘણા એવા દેશ છે જ્યાં ધાણા પ્રત્યે નફરત એટલી હદે છે કે તેને શેતાની ઔષધિ પણ કહેવામાં આવે છે. તમે પણ વિચારતા હશો કે લીલા રંગની નિર્દોષ કોથમીરમાં એવું શું છે કે લોકો તેને નફરત કરે છે? આપણા દેશમાં કોથમીરનાં છોડનાં પાંદડાં, દાંડી અને બીજ પણ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીક જગ્યાએ તેને દુર્ગંધ મારતો મસાલો કહેવામાં આવે છે. ઓસ્ટ્રીયાના લોકો તેને એટલે નાપસંદ કરે છે કે 14 વર્ષ પહેલા તેઓએ આઈ હેટ કોરિએન્ડર ડે શરૂ કર્યો હતો. આ સાથે સંકળાયેલા લોકો ધાણાની ગંધથી પરેશાન હતા. જે લોકો ધાણાને નફરત કરે છે તેઓ 24 ફેબ્રુઆરીએ તેના વિશે ઘણી ગપસપ કરે છે. જો કે, ઓસ્ટ્રીયાના સિવાય યુરોપના કેટલાક ભાગોમાં પણ લોકોને કોથમીર પસંદ નથી અને તેમાંથી મોટાભાગની મહિલાઓ છે.
સુગંધને લઈને મનુષ્યની પસંદ-નાપસંદ અલગ-અલગ હોય છે. આના પર કંઈ કહી શકાય નહીં, પરંતુ વૈજ્ઞાનિકોએ ચોક્કસપણે શોધી કાઢ્યું છે કે લોકો તેના વિશે શું નાપસંદ કરે છે. વર્ષ 2012 માં, 23andme નામની કંપનીએ આનો અભ્યાસ કર્યો અને જાણવા મળ્યું કે ધાણામાં એક વિશેષ જનીન OR6A2 હાજર છે, જે તેને ગંધ આપે છે. ધાણામાં હાજર એલ્ડીહાઈડ એ રાસાયણિક સંયોજન છે, જે તેને નફરત કરતા લોકોને ગમતું નથી. હવે કોઈને ગમે તે લાગે, ભારતીય લોકો ધાણાને ખૂબ માન આપે છે.
READ ALSO
- જમ્મુ કાશ્મીરમાં વિદેશી મૂડી રોકાણ વધ્યું, રેકોર્ડ તોડ દોઢ કરોડથી વધુ પ્રવાસીઓએ લીધી મુલાકાત
- અમદાવાદમાં પૂર્વ અને પશ્ચિમના ઘણા વિસ્તારોમાં અનુભવાયા ભૂકંપના આંચકા, લોકો ઘર બહાર દોડી આવ્યાં
- SCOની બેઠકમાં ખોટો નકશો લઈને આવ્યું પાકિસ્તાન, ભારતે કહ્યું ‘નકશો સુધારો, નહીં તો દૂર રહો’
- તૂટેલા દાંતવાળી કોમેડી સર્કસની નાનકડી ગંગુબાઇ યાદ છે ? ફોટો જોઇને ઓળખી પણ શકશો નહી
- લંડનમાં ખાલિસ્તાનના વિરોધમાં હજારો ભારતીયો તિરંગો લઈને ભારતીય દૂતાવાસ બહાર ઉમટી પડ્યાં, બ્રિટિશ પોલીસકર્મીઓએ પણ ‘જય હો’ પર કર્યો ડાન્સ