Dahi Vada Recipe: આ રીતે ઘરે જ બનાવો સોફ્ટ દહીં વડા, જાણી લો સરળ રેસિપી

આપણાં દેશમાં દહીં વડા ચાટ ખૂબ જ લોકપ્રિય ફૂડ ડીશ છે. દહીં વડા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ તમામ ફૂડ લવર્સને ગમે છે. બજારમાં મળતા સોફ્ટ દહીં-વડાનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે. જો કે, તમે ઘરે પણ શાનદાર દહીં વડા બનાવી શકો છો. ત્યારે જાણો દહીં વડા બનાવવાની સરળ રેસિપી.

આ પણ વાંચો :

Recipe / ગણેશ ઉત્સવના ચોથા દિવસે વિઘ્નહર્તાને અર્પણ કરો બદામ અને નારિયેળની બરફી, નોંધી લો બનાવવાની રીત

Recipe / મખાના અને રવામાંથી બનાવો ક્રિસ્પી ટિક્કી, નોટ કરી લો સરળ રીત

વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

આ પણ વાંચો :

Recipe / સાંજની હળવી ભૂખને સંતોષવા બનાવો પનીર ગોલ્ડન ફ્રાય, બાળકોને પણ પસંદ આવશે તેનો સ્વાદ

Recipe / વિસર્જનના અવસર પર ગણપતિ બાપ્પાને અર્પણ કરો આ ખાસ લાડુ, સરળ છે બનાવવાની રીત

• 250 ગ્રામ અડદની દાળ
• 2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
• 1 ઇંચ છીણેલું આદુ
• 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• તળવા માટે તેલ
• ઓગળવા માટે પાણી

આ રીતે તૈયાર કરો દહીં

• 250 ગ્રામ ચાબૂકેલું દહીં
• 1/2 ચમચી શેકેલું જીરું
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/2 ચમચી ખાટી-મીઠી આમલીની ચટણી
• 1/2 ચમચી લીલી ચટણી
• સ્વાદ મુજબ સાદું મીઠું
• સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું

ગાર્નિશિંગ માટે

• 1 ચમચી લીલા ધાણા
• એક ચપટી લાલ મરચું પાવડર
• એક ચપટી જીરું પાવડર

દહીં વડા બનાવવાની રીત

• આખી રાત અડદની દાળને પલાળી રાખો.
• બીજા દિવસે દાળને બારીક પીસી લો.
• હવે તે પેસ્ટમાં સમારેલાં લીલાં મરચાં, આદુ, ખાવાનો સોડા અને મીઠું મિક્સ કરી લો.
• એક પેનમાં તેલને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
• તેલ ગરમ થવા પર તેમાં પેસ્ટનો થોડો ભાગ લઈ ગોળ આકારના વડા બનાવો.
• તેલમાં વડા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરી લો.
• એક વાસણમાં હુંફાળું પાણી લઈને તેમાં તળેલા વડા રાખો.
• વડા નરમ થઈ જવા પર તેને હથેળીની વચ્ચે દબાવીને પાણી નિચોવી લો.
• દહીં બનાવવા માટે એક વાસણમાં દહીં, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, કાળું મીઠું, આમલીની ચટણી, લીલી ચટણી અને સાદું મીઠું નાખીને મિક્સ કરી લો.
• હવે દહીંમાં વડા નાખો અને સાથે જ વડાની ઉપર પણ દહીં નાખો.
• ઉપરથી લીલા ધાણા, જીરું પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર નાખીને સર્વ કરો.