Holi 2024 / હોળીના અવસર પર મહેમાનોને પીરસો પૌઆમાંથી બનાવેલ ચેવડો, લોકો વખાણ કરતા નહીં થાકે

હોળીનો તહેવાર આવવાનો છે, જેમાં લોકો એકબીજાના ઘરે જઈને શુભેચ્છા પાઠવે છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો ઘરે ઘણા નાસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવે છે. જો તમે પણ કંઈક ખાસ બનાવવા ઈચ્છો છો, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ હલકું હોય, તો પૌઆમાંથી બનાવેલ ચેવડો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ ખટ્ટમીઠો ચેવડો બનાવવો એકદમ સરળ છે. પૌઆની સાથે તેમાં મસાલા, ડ્રાયફ્રૂટ્સ, મખાના, સેવ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.

તેનો સ્વાદ એટલો સારો છે કે જો તમે તેને તમારા મહેમાનોને પીરસો છો, તો તેઓ તેની રેસીપી પણ પૂછશે. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે તેમાં નારિયેળ પણ ઉમેરી શકો છો. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર તેને મસાલેદાર અથવા મીઠો બનાવી શકો છો. તેથી, વધુ સમય બગાડ્યા વિના, ચાલો તમને જણાવીએ કે આ ચેવડો કરવી રીતે બનાવવો.

સામગ્રી

• 2 કપ પૌઆ
• 1/4 કપ મગફળી
• 1/4 કપ કાજુ
• 1 ચમચી દળેલી ખાંડ
• 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1/4 કપ શેકેલી ચણાની દાળ
• 10-15 લીમડાના પાન
• 2 ચમચી તેલ

બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ એક મોટી કડાઈમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો. આ પછી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પૌઆ નાખો. તમારે આ પૌઆ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળવાના છે. ધ્યાન રાખો કે ગેસની આંચ ધીમી હોવી જોઈએ, નહીં તો પૌઆ બળી શકે છે. પૌઆ તળાઈ જાય એટલે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.

હવે ફરીથી એ જ પેનમાં બે ચમચી તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સીંગદાણા નાખીને શેકો. સીંગદાણા શેક્યા પછી તેને બહાર કાઢી તે જ પેનમાં કાજુને શેકી લો. તે શેકાઈ જાય પછી કડાઈમાં 1/4 કપ શેકેલી ચણાની દાળ અને 10-15 લીમડાના પાન ઉમેરો.

જ્યારે તે બરાબર શેકાઈ જાય, ત્યારે તે જ પેનમાં હળદર અને દળેલી ખાંડ નાખો. છેલ્લે પૌઆ, મગફળી અને કાજુ ઉમેરો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખીને ધીમે-ધીમે મિક્સ કરો. તમારો ચેવડો તૈયાર છે. તમે તેને એરટાઈટ બોક્સમાં સીલ કરીને રાખી શકો છો.