Recipe : નવરાત્રી દરમિયાન ઘરે જ બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ બરફી

ચૈત્રી નવરાત્રીનો પવિત્ર તહેવાર ચાલી રહ્યો છે. આ સમય દરમિયાન દેવી માતાજીના નવ સ્વરૂપોની પૂજા અને આરાધના કરવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન ભક્તો માતાજીને ભોજન અર્પણ કરે છે અને વ્રત રાખે છે. ઉપવાસ દરમિયાન લોકો માત્ર બુદાણામાંથી બનેલી વસ્તુઓ જેવા ફળો જ ખાય છે. આમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો :

Recipe / ઓટ્સમાંથી બનાવો હેલ્ધી અને સ્પોન્જી મફિન્સ, ઓવન વગર પણ થઈ જશે તૈયાર

Chaitra Navratri Recipe / નવરાત્રીના બીજા દિવસે માતા બ્રહ્મચારિણીને અર્પણ કરો ગોળની ખીર, આ રીતે બનાવો

મખાનાની ખીરને મીઠી વાનગી તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે. આ સિવાય જો તમને મીઠાઈઓ ખૂબ પસંદ હોય તો તમે કેટલીક વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને ઘરે બરફી બનાવી શકો છો. આજે તમને નારિયેળની ખીર બનાવવાની સરળ રીત જણાવશું, તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.

સૂકા નાળિયેરની બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• નાળિયેર - 1 સૂકું છીણેલું
• દૂધ - 1 કપ
• એલચી પાવડર - 1 ચમચી
• ખાંડ - ½ કપ
• ઘી - 1 ચમચી
• ડ્રાય ફ્રૂટ્સ - બદામ, કાજુ ઝીણા સમારેલા

સૂકાયેલા નાળિયેરની બરફી બનાવવાની રીત

• નાળિયેરની બરફી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. પછી તેમાં નાળિયેર નાખીને ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહો.
• 2 મિનિટ પછી તેમાં દૂધ, ખાંડ નાખીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો, પછી તેમાં એલચી પાવડર મિક્સ કરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યા સુધી પકાવો. ત્યાર પછી એક થાળીમાં ઘી લગાનીને ફેલાવી દો.
• પછી તેમાં નાળિયેરનું મિશ્રણ નાખીને ફેલાવી દો અને તેની ઉપર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મૂકીને ચારે બાજુ ફેલાવી દો. ત્યારબાદ આ થાળીને ફ્રિજમાં મૂકી દો.
• 2/3 કલાક પછી ફ્રિજમાંથી કાઢીને તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો. તો તૈયાર છે નાળિયેરની ટેસ્ટી બરફી.