Holi 2024 / હોળી પર કાજુ રોલ સાથે મહેમાનોનું સ્વાગત કરો, જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત

આ વર્ષે 25 માર્ચ 2024ના રોજ લોકો હોળી રમશે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા ઘરે મહેમાનોની સતત અવરજવર રહે છે, અને જો તમે તેમને ગુજિયા, શક્કર પારા, દહીં-વડા અથવા મથરીથી કંઈક અલગ ખવડાવવા માંગતા હોવ, તો તમે કાજુ રોલની આ રેસીપી અજમાવી શકો છો. એકવાર તમે તેને ખાશો તો તમે કાજુ કતલી સાથેની તમારી મિત્રતા તોડી નાખશો અને કાજુમાંથી બનેલી આ મીઠાઈ ખાવાના શોખીન થઈ જશો. હવે વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી.

સામગ્રી

• કાજુ – 1 કપ
• બદામ – 1 કપ
• દૂધ – 1 કપ
• મિલ્ક પાવડર – 2 કપ
• દળેલી ખાંડ – 2 કપ
• દેશી ઘી – 50 ગ્રામ
• એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી

બનાવવાની રીત

• કાજુ રોલ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાજુને મિક્સરમાં પીસીને પાવડર બનાવી લો.
• આ પછી, તેને ચાળણીની મદદથી ચારી લો અને તેને બાઉલમાં રાખો.
• આ પછી તેમાં દળેલી ખાંડ, મિલ્ક પાવડર અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો.
• હવે તેમાં ઘી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. આ પછી, તેમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને નરમ કણકની જેમ ભેળવી દો.
• હવે બદામને મિક્સરની મદદથી પીસી લો, તેમાં મિલ્ક પાવડર, દળેલી ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
• આ પછી તેમાં 2 ચમચી ઘી નાખો અને પછી દૂધ ઉમેરીને નરમ કણકની તૈયાર કરી લો.
• હવે એક સાદી ટ્રે પર બટર પેપર ફેલાવો અને બદામના મિશ્રણને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો.
• કાજુના મિશ્રણ સાથે આ જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો અને તેને તે જ રીતે ફેરવતા રહો.
• હવે કાજુના લેયરને થોડો રોલ કરો અને તેના પર બદામનું લેયર મૂકો અને સમાન રોલ બનાવો.
• આ રોલ્સને સેટ થવા માટે અડધો કલાક ફ્રીજમાં રાખો.
• આ પછી, છરીની મદદથી તેના ટુકડા કરી લો અને તેના પર ચાંદીનું વરખ લગાવો.
• તમારા સ્વાદિષ્ટ કાજુ રોલ તૈયાર છે.