Recipe : ચટપટું ખાવાનું મન હોય તો બનાવો લસણ-ટામેટાની ચટણી, સ્વાદ એવો આવશે ખાતા રહી જશો

ઘણી વખત એવું બને છે કે ખોરાક સાથે કંઈક મસાલેદાર અને ચટપટું ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં ભારતીય ભોજનની થાળીમાં જે વસ્તુ સામેલ છે તે છે ચટણી. ચટણીના ઘણા પ્રકાર છે - મીઠી, મસાલેદાર, ખાટી, તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને કોઈપણ વસ્તુ સાથે ખાવાથી તેનો સ્વાદ વધે છે. જો તમે પણ ચટણી ખાવાના શોખીન છો તો એકવાર ટામેટા-લસણની ચટણી જરૂર ટ્રાય કરો. આ મસાલેદાર ચટણી તમારા ભોજનનો સ્વાદ અનેકગણો વધારી શકે છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી.

સામગ્રી

• લસણ
• ટામેટા
• લીલું મરચું
• તેલ
• રાઈ

લસણ-ટામેટાની ચટણી બનાવવાની રીત

લસણ-ટામેટાની ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ 6 ટામેટાં ધોઈને સાફ કરો. હવે 2 લીલાં મરચાં અને 8 લસણની કળીને બારીક સમારી લો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઇના દાણા ઉમેરો. પછી તેમાં બારીક સમારેલું લસણ અને મરચું નાખીને 2 મિનિટ માટે સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો અને મીઠું નાખીને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પકાવો. તમે તેને વધુ મસાલેદાર બનાવવા માટે તેમાં લાલ મરચું પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો. આ મિશ્રણને એક-બે મિનિટ પકાવો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો. તમારી ચટણી તૈયાર છે.