VIDEO : ઉનાળામાં વરિયાળીનું પાણી પીવાના ફાયદા: શરીરને મળશે અંદરથી ઠંડક અને અનેક રોગોથી છુટકારો
છેલ્લું અપડેટ : 07 Mar 2026
ઉનાળાની ઋતુમાં વ્યક્તિએ શક્ય તેટલા વધુ ઠંડક આપતા ખોરાક લેવા જોઈએ. આ શરીરને અંદરથી ઠંડુ રાખે છે અને ગરમી સાથે આવતી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે તૈયાર કરે છે. આ માટે ડોક્ટર પણ આયુર્વેદ ગુણોથી ભરપૂર વરિયાળી ખાવાની ભલામણ કરે છે, તે શરીરને અંદરથી તો ઠંડુ રાખે જ છે, સાથે જ શરીર અને મન બંનેને અસંખ્ય ફાયદા પણ પૂરા પાડે છે.
આયુર્વેદ અનુસાર વરિયાળીમાં ઠંડકની અસર હોય છે, જે શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે, હીટ સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ આપે છે અને પેટની ગરમી અને બળતરાને શાંત કરે છે. આયુર્વેદમાં તેને પિત્ત-સંતુલિત ઔષધિ માનવામાં આવે છે, તેથી ગરમીના સમયે વરિયાળીનું પાણી, શરબત અથવા ચા પીવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે માત્ર ઠંડક જ નહીં પરંતુ પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે અને ઘણી રોજિંદા સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
પાચન માટે ફાયદાકારક
વરિયાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને પીડા-નિવારક ગુણધર્મોથી ભરપૂર છે. તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે, ગેસ, પેટનું ફૂલવું, અપચો, કબજિયાત અને ખેંચાણ જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. વરિયાળીના બીજ ચાવવાથી અથવા ભોજન પછી વરિયાળીની ચા પીવાથી પેટમાં ભારેપણું અને અગવડતા ઓછી થાય છે. નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ આયુર્વેદ અનુસાર, વરિયાળી પાચનને સરળ બનાવે છે અને ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ જેવી ક્રોનિક સ્થિતિઓથી પણ રાહત આપે છે.
વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદરૂપ
ઉનાળામાં વરિયાળીના ખાસ ફાયદાઓમાં શરીરમાંથી વધારાની ગરમી દૂર કરવી, બળતરા ઘટાડવી, થાક દૂર કરવો અને મનને તાજગી આપવી શામેલ છે. નિયમિત સેવનથી વજન કંટ્રોલમાં અને હોર્મોનલ સંતુલન અને ત્વચાની ચમકમાં મદદ મળે છે. તે શ્વાસની દુર્ગંધ પણ દૂર કરે છે, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ દૂર કરે છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
વરિયાળી કેવી રીતે ખાવી
વરિયાળી ચા અથવા શરબત બનાવવાની પદ્ધતિ સરળ છે. 1 કપ પાણીમાં 1 ચમચી વરિયાળીના 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગાળીને હળવું ગરમ પીવો. સ્વાદ માટે તમે મધ અથવા લીંબુ ઉમેરી શકો છો. શરબત બનાવવા માટે વરિયાળી પીસીને પાણીમાં ગાળી લો. સ્વાદ માટે તમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો. ખાલી પેટે વરિયાળીનું સેવન શ્રેષ્ઠ છે.